Куриные потроха, жаренные над углями

317 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

250 г куриной печени

250 г куриных желудков

500 г куриных потрохов

4 столовые ложки соевого соуса

4 столовые ложки десертного вина

1 столовая ложка сахара

0,5 пучка зелени петрушки

молотая паприка

соль

Куриную печень промыть. Куриные желудки промыть и варить до полуготовности в подсоленной воде. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Соевый соус смешать с вином и сахаром, довести до кипения, охладить. Печень и желудки нанизать вперемежку на шампуры и жарить над раскаленными углями 7–10 мин, периодически поливая приготовленным соусом. Снять готовые потроха с шампуров, разложить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки и паприкой.