Фасолевый суп

Свинина – 500 г

Зеленая стручковая фасоль – 350 г

Картофель – 200 г

Морковь – 100 г

Сливочное масло – 50 г

Мясной бульон – 8 стаканов

Зеленый лук – 1 пучок

Соль, тмин, зелень петрушки и молотый черный перец по вкусу

1. Морковь и картофель очистить и нарезать (морковь – тонкими кружочками, картофель – соломкой).

2. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, посыпать перцем и выложить в смазанные сливочным маслом горшочки вместе с картофелем, морковью и фасолью.

3. Добавить тмин, посолить, залить кипящим мясным бульоном, накрыть горшочки крышками и поставить на 1 час в умеренно разогретую духовку.

4. Лук и петрушку помыть и нарубить.

5. Суп перед подачей на стол посыпать зеленью.