Говядина по-римски

Говядина – 550 г

Свежие грибы – 400 г

Морковь – 250 г

Корень сельдерея – 150 г

Шпик – 130 г

Лук-порей – 3 стебля

Кабачки – 2 штуки

Картофельное пюре – 2 стакана

Панировочные сухари – 2 столовые ложки

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Грибы помыть и нарезать небольшими кусочками.

2. Кабачки помыть, очистить от кожуры, мякоть нарезать мелкими кубиками.

3. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с очищенными морковью, луком-пореем и сельдереем. Полученный фарш посолить и поперчить по вкусу.

4. В глиняные горшочки положить масло, пюре, фарш, грибы, шпик и кабачки, посыпать панировочными сухарями и запекать до готовности.