Шашлык из кролика (4 варианта)
Шашлык из кролика (4 варианта)
Вариант 1
Компоненты
Мясо кролика – 800 г Молоко – 1,5 стакана Лук репчатый – 2–3 шт. Лимон – 1 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Мясо разрезать на кусочки, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и выдержать на холоде около 1 часа. Затем крольчатину залить молоком и выдержать на холоде еще 2 часа. Подготовленное мясо нанизать на шампуры вперемежку с кольцами репчатого лука, смазать растопленным маслом и жарить в гриле или над раскаленными углями до образования румяной корочки, часто смазывая маслом.
Вариант 2
Компоненты
Мясо кролика – 800 г Лук репчатый – 1–2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Уксус столовый – 1–2 столовые ложки Масло топленое – 1–2 столовые ложки Масло растительное – 4–5 столовых ложек Зелень укропа – 1 пучок Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Мясо кролика разрубить на маленькие кусочки, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, посыпать мелко нарубленным луком, перемешать и поставить на 2 часа на холод. Промаринованное мясо очистить от лука, надеть на шампуры, смазать растопленным маслом и жарить до готовности в гриле или над раскаленными углями, периодически смазывая маслом.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку, залить растительным маслом, немного посолить и перемешать. Готовый шашлык выложить на блюдо, полить чесночным маслом и посыпать рубленым укропом.
Вариант 3
Компоненты
Мясо кролика – 800 г Лук репчатый – 2–3 шт. Яблоки – 3–4 шт. Уксус столовый – 2 столовые ложки Масло растительное – 0,5 стакана Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, посыпать мелко нарубленным луком, перемешать и выдержать на холоде около 1 часа.
Яблоки разрезать на четвертинки, припустить их в растительном масле и вынуть. Масло из-под яблок остудить, добавить в маринованное мясо, перемешать и выдержать еще 2–3 часа на холоде. Затем промаринованное мясо нанизать на шампуры и жарить в гриле или над раскаленными углями, периодически смазывая маринадом.
Подавать шашлык на блюде с поджаренными яблоками, обильно посыпав рубленой зеленью.
Вариант 4
Компоненты
Мясо кролика – 700 г Уксус столовый – 2 столовые ложки Масло растительное – 0,5 стакана Лук репчатый – 1–2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Лимон – 1 шт. Перец острый – 1 стручок Соль и черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Лук и чеснок мелко порубить. Стручок перца очистить от семян, нарезать очень мелко. Смешать подготовленные овощи, влить уксус, выжатый из лимона сок и растительное масло, добавить измельченную цедру лимона и перемешать.
Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, положить в приготовленный маринад, перемешать и поставить на 3–4 часа в прохладное место.
Промаринованное мясо надеть на шпажки, жарить в гриле или над раскаленными углями до румяной корочки, часто поливая растительным маслом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Шашлык из баранины нежный (2 варианта)
Шашлык из баранины нежный (2 варианта) Вариант 1КомпонентыБаранина – 1 кг Уксус столовый – 0,5 стакана Сметана – 1 стакан Паста томатная – 1 столовая ложка Яблоки – 2 шт. Масло растительное – 2–3 столовые ложки Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ
Шашлык из баранины по-грузински (2 варианта)
Шашлык из баранины по-грузински (2 варианта) Вариант 1КомпонентыБаранина – 1 кг Баклажаны одинаковых размеров – 700 г Масло растительное – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияБаранину нарезать кусочками, посолить и поперчить. Баклажаны
Шашлык из ягненка (3 варианта)
Шашлык из ягненка (3 варианта) Вариант 1КомпонентыМясо ягненка – 800 г Вино белое – 0,5 стакана Масло растительное – 1–2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо ягненка нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить, нанизать на шампуры,
Шашлык из свиной печени (4 варианта)
Шашлык из свиной печени (4 варианта) Вариант 1КомпонентыПечень свиная – 1 кг Сметана – 0,5 стакана Чеснок – 5–6 зубчиков Масло топленое – 3 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияЧеснок почистить и растолочь, затем смешать со сметаной.Печень
Шашлык из индейки (2 варианта)
Шашлык из индейки (2 варианта) Вариант 1КомпонентыИндейка – 500 г Лук репчатый – 300 г Вино сухое белое – 0,5 стакана Масло топленое – 2 столовые ложки Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияИндейку нарезать кусочками, посолить, поперчить и сложить в
Шашлык из дикой утки (3 варианта)
Шашлык из дикой утки (3 варианта) Вариант 1КомпонентыТушка дикой утки – 1 шт. Уксус столовый – 2 столовые ложки Лимонный сок – 1 столовая ложка Масло растительное – 2–3 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Молоко – 1,5 2 стакана Фенхель молотый – 1 чайная ложка Соль и молотый
Шашлык из кабана (2 варианта)
Шашлык из кабана (2 варианта) Вариант 1КомпонентыМясо дикого кабана – 1,5 кг Вино сухое красное – 2 стакана Уксус винный – 0,5 стакана Лук репчатый – 3–4 шт. Имбирь молотый – 1–2 чайные ложки Базилик молотый – 1 столовая ложка Сало свиное – 200 г Соль и молотый перец – по
Шашлык из камбалы (2 варианта)
Шашлык из камбалы (2 варианта) Вариант 1КомпонентыКамбала – 800 г Лимонный сок – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияКамбалу нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком и выдержать 30 минут в
Шашлык из кальмаров (2 варианта)
Шашлык из кальмаров (2 варианта) Вариант 1КомпонентыКальмары – 700 г Перец горький – 1 маленький стручок Лук репчатый – 1 шт. Лимонный сок – 2 столовые ложки Вино белое – 0,5 стакана Зелень петрушки и укропа рубленые – по 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки
Шашлык из креветок (3 варианта)
Шашлык из креветок (3 варианта) Вариант 1КомпонентыКреветки очищенные – 300 г Лимон – 0,5 шт. Масло растительное – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКреветок посолить, нанизать на шпажки, чередуя с кружочками лимона, полить растительным маслом,
Шашлык из окуня (3 варианта)
Шашлык из окуня (3 варианта) Вариант 1КомпонентыФиле окуня – 700 г Лимон – 1 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Шафран молотый – 1 чайная ложка Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияИз лимона отжать сок, а цедру нарезать маленькими кусочками. Филе рыбы
Шашлык из салаки (2 варианта)
Шашлык из салаки (2 варианта) Вариант 1КомпонентыСалака – 600 г Масло растительное – 4–5 столовых ложек Зелень базилика – 1 пучок Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияРыбу выпотрошить, хорошо промыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком,
Шашлык из скумбрии (2 варианта)
Шашлык из скумбрии (2 варианта) Вариант 1КомпонентыТушки скумбрии – 1 кг Масло растительное – 2 столовые ложки Лимонный сок – 2 столовые ложки Чеснок – 1–2 зубчика Вино белое – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияТушки рыбы натереть толченым
Шашлык из судака (2 варианта)
Шашлык из судака (2 варианта) Вариант 1КомпонентыСудак – 700 г Масло растительное – 0,5 стакана Вино сухое белое – 0.5 стакана Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияРыбу нарезать небольшими кусочками, поперчить, полить вином и выдержать 20 минут в холодильнике.
Шашлык из тунца (2 варианта)
Шашлык из тунца (2 варианта) Вариант 1КомпонентыТунец – 700 г Сметана – 1 стакан Корица молотая – 2 чайные ложки Гвоздика – 2 бутона Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияРыбу нарезать кусочками, посолить, поперчить, посыпать пряностями, залить сметаной и
Шашлык из форели (2 варианта)
Шашлык из форели (2 варианта) Вариант 1 КомпонентыФиле форели – 700 г Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 1/3 стакана Вино сухое белое – 1 стакан Гвоздика – 2–3 бутона Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияФиле нарезать кусочками, посолить, поперчить,