Читайте также
Свекольник с «ушками»
Свекла – 750 гВода – 800 млКорень петрушки, сахар, уксус 3 %-ный, соль по вкусуДля «ушек»:Мука – 160 гВода 50–70 мл водыГрибы – 100 гЛук репчатый – 100 гМасло растительное – 20 млСухари молотые – 40 гПерец черный молотый, соль по вкусуСвеклу очистите,
Борщ из свежих грибов с черносливом
Понадобится: 1,2 л воды, 200 г свежих грибов, ? стакана чернослива без косточек, 1 свекла, 1 морковь средней величины, 1 луковица, зелень петрушки и укропа, растительное масло, 1 ч. л. томатной пасты, соль, сахар, перец по вкусуГрибы отварить, в
Борщ грибной с ушками
Понадобится: 1 л несладкого хлебного кваса, 5 сушеных белых грибов, 3 картофелины, 2 небольшие свеклы, ? маленького кочана капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок укропа, 1 ст. л. растительного масла, лавровый лист, соль, молотый черный перец по вкусуДля
Борщ с ушками
Состав для ушек: пшеничная мука — 100 г, яйцо — 1 шт., кислое молоко — 50 г, сахар, сода.Борщ готовится на грибном бульоне как обычно, т. е. со свеклой и капустой или свекольной ботвой, зеленью. Для приготовления ушек замешать крутое тесто, раскатать в пласт
Борщ с ушками
Состав для ушек: пшеничная мука – 100 г, яйцо – 1 шт., кислое молоко – 50 г, сахар, сода.Борщ готовится на грибном бульоне как обычно, т. е. со свеклой и капустой или свекольной ботвой, зеленью. Для приготовления ушек замешать крутое тесто, раскатать в пласт
Бульон грибной с «ушками» из грибов
Грибы отварить и порубить, бульон процедить. Добавить в грибы теплое масло, рубленый поджаренный в масле лук, перемешать. Замесить крутое тесто, тонко его раскатать и вырезать лепешки. На каждую положить по чайной ложке грибного фарша,
Борщ с «ушками» из грибов
Сварить борщ по-украински (см. выше). Грибы отварить, бульон процедить и влить в борщ, Грибы нашинковать, смешать с подрумяненным в масле шинкованным луком. Тесто замесить, тонко раскатать, дать ему подсохнуть и вырезать лепешки. На каждую положить
Борщ с ушками
Состав для бульона: свекла — 7,5 кг, говядина — 750 г, зелень для супа, соль, немного сахара, ржаной хлеб — 1 ломтик;для теста: мука — 7,5 стакана, вода;для начинки: вареное мясо, лук — 7 шт., жир — 7 ст. ложка, бульон — 2–3 ст. ложки, соль, перец или грибы — 100 г, мелко
Борщок с ушками
2,5 л воды, 400 г говядины с костью, 2 свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса, 10 маслин, специи, зелень, соль. Для теста: 1,75 стакана муки, 1/2 стакана воды, 1 яйцо, соль.Для фарша: 80 г сушеных грибов, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, соль.Для
Борщ с ушками
Вымыть свеклу, нарезать на части, положить в глиняный горшок и прибавить ломтик ржаного хлеба. Залить тепловатой водой и поставить на неделю в теплое место для брожения, прикрыть ситом. В день приготовления борща отварить мясо с зеленью, свеклу натереть на
Борщ с грибными ушками, свекольным квасом, лимонным соком, зеленью и душистым перцем «От старательной хозяйки Оксаны»
? 1 кг свеклы? 30 г сушеных белых грибов? 1 луковица? 2 зубчика чеснока? 2–3 стакана свекольного кваса? любая зелень, лавровый лист, душистый перец, лимонный
Свекольник с «ушками»
? ингредиентыДля свекольника: 750 г красной свеклы, 350 г говядины, 1 л воды, кусочек ржаного хлеба, коренья, соль,
Постный борщ с грибными ушками
«Жiночий»
? 1 кг свеклы? 30 г сушеных белых грибов? 1 луковица? 2 зубчика чеснока? 2–3 стакана свекольного кваса? любая зелень, лавровый лист, душистый перец, лимонный сок, сахар, перец и соль – по вкусуДля свекольного кваса: ? 1 кг очищенной
135. БОРЩ С УШКАМИ
3 свеклы, 750 г говядины с костями, 200 г кореньев, 10 горошин перца, 1 лавровый лист, 1 чайная ложка сахара, 5 сушеных грибов, лимонная кислота, 1 ст. ложка крахмала, 3 литра воды, соль.Из мяса, кореньев, пряностей и сушеных грибов сварить бульон (125), процедить и
33. Борщ с ушками (украинское блюдо)
Для ушков: крупа гречневая 20, масло сливочное 5, лук репчатый 6, мука 30 %-ная 25, яйца 1/8 шт.; остальные продукты, кроме говядины и костей, как для борща украинского (31).
Борщ приготовить на грибном бульоне.Для ушков из гречневой крупы сварить
Щи с клецками и ушками
Щи с гречневыми клецкамиИнгредиенты:Для борща: Кости – 500 г, капуста квашеная – 500 г, морковь – 100 г, корень петрушки – 25 г, лук репчатый – 75 г, томатная паста – 100 г, масло топленое – 50 г, сметана – 50 г, зелень, лавровый лист, перец черный молотый,