Сэндвичи «Юнга»

Сэндвичи «Юнга»

Хлеб отрубной – 4 ломтика, капуста морская консервированная – 100 г, мойва – 50 г, масло растительное – 2 ст. ложки, мука – 2 ч. ложки, майонез – 2 ст. ложки, соль, перец по вкусу.

Мойву промывают, удаляют головы и внутренности, солят, перчат, обваливают в муке, обжаривают в масле, охлаждают. На 2 ломтика хлеба намазывают майонез и выкладывают на них рыбу. Сверху кладут морскую капусту. Посыпают перцем и накрывают все оставшимися ломтиками хлеба.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Сэндвичи

Из книги 500 рецептов холодных закусок и салатов автора Рогов О Г

Сэндвичи Сэндвич по сути является закрытым бутербродом, в котором между двумя кусками хлеба помещают какую-либо закуску. Возникновение этого блюда связано с именем графа Джона Монтегю Сэндвича. Этот славный джентльмен был не только путешественником и ученым, но и


Сэндвичи

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Сэндвичи Сэндвич по сути является закрытым бутербродом, в котором между двумя кусками хлеба помещают какую-либо закуску. Возникновение этого блюда связано с именем графа Джона Монтегю Сэндвича. Этот славный джентльмен был не только путешественником и ученым, но и


Сэндвичи «Детские»

Из книги Изысканные бутерброды для праздничного стола автора Костина Дарья

Сэндвичи «Детские» Хлеб пшеничный – 4 ломтика, яйцо – 1 шт., ветчина – 120 г, сыр – 80 г, орехи миндальные – 50 г, масло сливочное – 30 г, соль.Яйцо взбивают с солью и обмакивают в него ломтики хлеба. Обжаривают их в масле до появления золотистой корочки, охлаждают. Ветчину


Сэндвичи «Кок»

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

Сэндвичи «Кок» Хлеб пшеничный – 4 ломтика, колбаса вареная – 160 г, перец болгарский – 1 шт., сыр твердый – 80 г.Колбасу разрезают так, чтобы получилось 2 одинаковых ломтика. Кладут их на хлеб.Перец обдают кипятком, разрезают вдоль на 4 части и удаляют семена. Кладут его на


Сэндвичи «Затейница»

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Сэндвичи «Затейница» Булки пшеничные – 2 шт., сыр – 2 ломтика, огурец соленый —1 шт., салат зеленый – 2 листа, майонез – 50 г, сало копченое – 2 ломтика, кетчуп – 1 ст. ложка, горчица – 1 ч. ложка, перец.Булки разрезают на 2 части. На нижнюю намазывают майонез, укладывают слоями


Сэндвичи «Укропчик»

Из книги автора

Сэндвичи «Укропчик» Хлеб пшеничный – 4 ломтика, мясо курицы копченое – 150 г, сыр острый – 100 г, майонез – 2 ст. ложки, укроп – 6 веточек.На 2 ломтика хлеба намазывают майонез. Мясо курицы мелко нарезают и укладывают на хлеб. Укроп мелко рубят. Сыр натирают на мелкой терке и


Сэндвичи «Праздничные»

Из книги автора

Сэндвичи «Праздничные» Булки пшеничные – 2 шт., майонез – 2 ст. ложки, мясо креветок – 100 г, яйца – 2 шт., кукуруза консервированная – 2 ст. ложки, сыр – 2 ломтика, соль и перец по вкусу.Каждую булочку разрезают вдоль на 2 части, из нижней вынимают мякиш, внутрь разбивают яйцо,


Сэндвичи «Любительские»

Из книги автора

Сэндвичи «Любительские» Булочки пшеничные – 2 шт., колбаса вареная – 2 ломтика, помидор – 1 шт., майонез – 50 г, горчица столовая – 1 ч. ложка, горошек зеленый консервированный – 1 ст. ложка, листья салата.Каждую булочку разрезают вдоль на 2 части, на нижнюю кладут кружки


Сэндвичи «Македонские»

Из книги автора

Сэндвичи «Македонские» Хлеб – 4 ломтика, фасоль зеленая – 50 г, огурцы – 100 г, морковь – 50 г, перец сладкий – 50 г, капуста – 50 г, майонез – 3 ст. ложки, горчица столовая – 2 ч. ложки, зелень укропа, соль.Фасоль варят в подсоленной воде, огурцы нарезают кружочками, морковь, перец,


Сэндвичи «Тайна»

Из книги автора

Сэндвичи «Тайна» Булочки пшеничные – 2 шт., тунец консервированный – 1 банка, кукуруза консервированная – 1 банка, лук репчатый – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки.Лук очищают, моют, мелко нарезают, рыбу разминают вилкой, все смешивают с кукурузой и майонезом.Булочки надрезают


Сэндвичи «Весенние»

Из книги автора

Сэндвичи «Весенние» Хлеб – 4 ломтика, яйцо – 1 шт., редис – 20 г, огурец – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, кетчуп – 1 ст. ложка, листья салата, зелень укропа и петрушки, соль.Огурец и редис нарезают кружками. Майонез смешивают с мелко нарезанным яйцом, полученную массу намазывают на


Сэндвичи «Аппетитные»

Из книги автора

Сэндвичи «Аппетитные» Хлеб пшеничный – 4 ломтика, свинина – 200 г, кетчуп острый – 2 ст. ложки, помидор – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., маргарин – 50 г, листья салата, соль.Мясо разрезают на 2 равные порции, удаляют жир и пленки, отбивают, поджаривают. На 2 ломтика хлеба кладут


Сэндвичи «Элвис»

Из книги автора

Сэндвичи «Элвис» Булки пшеничные – 2 шт., масло арахисовое – 4 ст. ложки, банан – 1 шт., масло растительное – 3 ст. ложки.Булочки надрезают вдоль и вынимают часть мякоти. Банан очищают, разминают вилкой и смешивают с арахисовым маслом.Полученную массу кладут внутрь булочек и


Сэндвичи

Из книги автора

Сэндвичи С огурцом • 4 ломтика белого или черного хлеба, 1 огурец, 2 помидора, 2 редиски, 2 яйца, 50 г колбасы, 4 листика зеленого салата, зелень.Ломти хлеба очистить от корочек. Можно их поджарить или оставить свежими. На хлеб уложить кусочки колбасы, огурцов, помидоров,


СЭНДВИЧИ

Из книги автора

СЭНДВИЧИ или тартинки по-английскиПриготовьте 24 намазанных маслом очень тонких тартинок из хлеба, который должен быть испечен из совсем крутого теста. Положите 12 таких тартинок на белую салфетку. Нарежьте тонкими ломтиками или постную жареную телятину, или говяжье филе,


Крокеты «Юнга»

Из книги автора

Крокеты «Юнга» 500 г филе минтая, 500 г картофельного пюре, 4 яйца, 50 г сливочного масла, 2 головки лука, пшеничная мука, кулинарный жир и растительное масло, зелень, соль, специи по вкусу.Филе минтая (без кожи) отварите и пропустите через мясорубку. Добавьте вареный протертый