Читайте также
Помидоры любительские
Ингредиенты600 г помидоров, 1–2 зубчика чеснока, ? корня хрена, 5–10 г зелени (укроп, петрушка, сельдерей, базилик).Для рассола: 1 л воды, 2–2 ? г лимонной кислоты, 15 г соли.Способ приготовленияОчищенные чеснок и корень хрена, а также зелень положить на дно
Сиченики «Любительские»
500 г говядины, 0,5 стакана воды, 4 зубчика чеснока, 1–2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки жира, 2 ст. ложки панировочных сухарей, черный молотый перец, соль – по вкусу.
Для омлета: 2 яйца, 1,5 ст. ложки молока, 2,5 ст. ложки сливочного масла,
Котлеты «Любительские»
Мясо пропустить через мясорубку, соединить с рубленым чесноком, солью, перцем, водой, хорошо выбить. Сформовать лепешки, на каждую положить кусочек омлета, а на него — поджаренный лук. Изделия свернуть рулетиком, запанировать в сухарях и обжарить
Котлеты любительские
Рыба, сливочное масло, сыр, чеснок, картофель, зеленый горошек.Очистить рыбу от кожи и реберных костей, нарезать на куски по 80–90 г, хорошо отбить, посолить. На середину положить начинку, состоящую из тертого сыра, кусочков сливочного масла, чеснока и
Фаршированные колбаски «любительские»
500 г мякоти говядины, 1 крупная луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 стакан мясного бульона, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки смальца (или кулинарного жира), молотый черный перец и соль по вкусу. Для фарша: 2 ст. ложки тертого
Помидоры любительские
Ингредиенты:600 г помидоров, 1–2 зубчика чеснока, 1/2 корня хрена, 5-10 г зелени (укроп, петрушка, сельдерей, базилик).Для рассола:1 л воды, 2–2,5 г лимонной кислоты, 15 г соли.Очищенные чеснок и корень хрена, а также зелень положить на дно подготовленных
Котлеты любительские
Ингредиенты: 500 г свинины, 500 г сала свиного, 500 г белокочанной капусты, 250 г лука репчатого, 100 г чеснока, 50 г муки или манки, 100 г панировочных сухарей, 100 г маргарина, 250 г соленых огурцов, 1 кг картофеля, 50 г зелени укропа, 50 г зелени петрушки, 20 г
Бутерброды «Любительские»
Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 100 г кабачков, 1 луковица, 1 столовая ложка тертого хрена, 1 помидор, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, перец и соль по вкусу.Кабачки вымыть, очистить и
Колбаски любительские
500 г говядины, 175 г свиного сала, 1 ст. ложка топленого масла, 3 ст. ложки сметаны, 4 дольки чеснока, перец, соль, бульон.Говядину нарезать порционными кусками толщиной 1 см, отбить, положить на каждый слой тонко нарезанного свиного сала, посыпать солью,
Колбаски «Любительские»
500 г жирной свинины, 100 г говяжьей печенки, 3–4 шт. картофеля, 2 луковицы, 40 г шпика, 1 яйцо, 50 г жира, перец, соль.Свинину и печенку пропустить через мясорубку. В натертый сырой картофель добавить спассерованный на шпике лук, взбитое яйцо, соль и перец.
Гриль-колбаски любительские
800 г нежирной говядины, 200 г полужирной свинины (или грудинки), 18 г соли, 1,2 г черного молотого перца, 1 г тмина.
Все мясные компоненты пропустить через мясорубку (отверстия 10–14 мм), смешать с солью и специями. Как только фарш станет
Тефтели «Любительские»
Ингредиенты:400 г филе лосося, 200 мл овощного бульона, 100 г риса, 1 яйцо, 1 луковица, 1 столовая ложка томатной пасты, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Рис промыть, замочить на 15 минут в теплой
Помидоры «Любительские»
На 1 литровую банку — 500–600 г помидоров, 12 зубков чеснока, 5-10 г пряной зелени: укропа, петрушки, сельдерея, базилика или любого другого по усмотрению.Для рассола: на 1 л воды — 35 г соли, 1–2 г лимонной кислоты, 15 г сахара.На дно подготовленных банок
Котлеты любительские
Ингредиенты:400 г рыбного филе (любого), 60 г сливочного масла, 60 г сыра (любого твердых сортов), 4 зубчика чеснока, 200 г картофеля, 200 г зеленого горошка.Способ приготовления:Рыбу очистить от кожи и костей, отбить, посолить и поперчить. На середину
Помидоры «Любительские»
На 1 литровую банку — 500–600 г помидоров, 12 зубков чеснока, 5-10 г пряной зелени: укропа, петрушки, сельдерея, базилика или любого другого.Рассол: на 1 л воды — 35 г соли, 1–2 г лимонной кислоты, 15 г сахара.На дно подготовленных банок положить зубки
Помидоры любительские
Ингредиенты: 600 г помидоров, 1–2 зубчика чеснока, 1/2 корня хрена, 5—10 г зелени (укроп, петрушка, сельдерей, базилик).Для рассола: 1 л воды, 2–2,5 г лимонной кислоты, 15 г соли.Очищенные чеснок и корень хрена, а также зелень положить на дно подготовленных