Толченка
Толченка
Вариант 1
1 кг картофеля, 100 г сливочного масла, 2 яйца, соль по вкусу.
Картофель очистить, залить водой, посолить и отварить до готовности. Воду слить, добавить сливочное масло и протереть картофель через сито. Когда он немного остынет, добавить яйца, поставить на 10 мин. в духовку и потом хорошо взбить.
Вариант 2
300 г картофеля, 115 г фасоли, 50–70 г мака, 15 г сахара, 60 г репчатого лука, зелень, соль, перец по вкусу.
Замоченную на 8—10 часов фасоль сварить до готовности, отцедить, положить теплой в кастрюлю, добавить очищенный вареный картофель, растертый (предварительно замоченный в горячей воде) мак, рубленый лук, перец, сахар, соль, нарезанную зелень петрушки и растереть или потолочь все в ступке до получения мягкой и однородной массы. Перед подачей на стол толченку охладить.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
152. Гороховая толченка
152. Гороховая толченка Горох 60, маргарин сливочный 15 или шпик 20, картофель 50, молоко 50.Горох перебрать, промыть и замочить. Замоченный горох сварить до полуготовности, добавить в него жир, картофель, очищенный и нарезанный дольками, и сварить до готовности. Затем влить
Картофель с фасолью, луком и маком «Толчёнка»
Картофель с фасолью, луком и маком «Толчёнка» ? 5 картофелин? 1/ 2стакана фасоли? 1–2 луковицы? 2 ст. ложки мака? 2 ч. ложки сахара? 1 ст. ложка зелени петрушки и любистока? 1/ 2ч. ложки перцаМак замочите на 1 0 часов, слейте воду, отожмите и истолките в ступке. Картофель сварите и
ТОЛЧЕНКА ГОРОХОВАЯ
ТОЛЧЕНКА ГОРОХОВАЯ Требуется: 2 стакана гороха, 50 г топленого масла, луковица, 1 л воды, зелень, соль, перец.Способ приготовления. Горох промойте, залейте холодной водой и оставьте на ночь вымачиваться. На следующий день добавьте еще воды, чтобы покрыть содержимое, и