Суп из говядины с брюссельской капустой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп из говядины с брюссельской капустой

Говядина – 100 г

Вода – 1,25 стакана

Брюссельская капуста – 3 кочешка

Морковь – 0,25 шт.

Картофель – 0,5 клубня

Сметана – 1 ч. л.

Мелко нарезанная зелень укропа – 1 щепотка

Раствор соли – 0,5 ч. л.

Из говядины, моркови и воды сварить бульон.

Брюссельскую капусту промыть, залить холодной водой и оставить на 30 минут.

Затем еще раз ополоснуть под струей холодной воды, опустить в кипяток и, как только вода закипит, вынуть с помощью шумовки. Подготовленную капусту опустить в кипящий бульон, добавить мелко нарезанный картофель, раствор соли и варить на медленном огне, накрыв крышкой, до готовности, после чего заправить сметаной и посыпать зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.