С белокочанной капустой и сушеными грибами
С белокочанной капустой и сушеными грибами
Требуется: 500 г муки, 2 яйца, соль, 1 стакан воды.
Для фарша: 500 г белокочанной капусты, 50 г сухих грибов, головка репчатого лука, перец, соль.
Способ приготовления. Муку высыпьте горкой на разделочной доске, сделайте в ней углубление для подсоленной воды и яиц. Замесите крутое тесто и дайте расстояться в прохладном месте 30—40 минут.
Для фарша грибы отварите в слегка подсоленной воде. Капусту мелко порубите и вместе с нашинкованным луком потушите в масле до полуготовности. Остывшую капусту соедините с грибами. Добавьте соль, перец и все перемешайте.
Тесто раскатайте. Стаканом с тонкими краями вырежите в нем небольшие кружочки, положите на середину каждого фарш. Соедините края и, скрепив углы, придайте пельменям форму полумесяца. Варите в подсоленной воде на слабом огне 10—12 минут. Подайте со сметаной или майонезом, посыпав зеленью или толченым чесноком.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Свекольник с сушеными грибами
Свекольник с сушеными грибами Сушеные грибы – 7–8 шт.Свекла – 150 гКартофель – 300 гОгурцы соленые – 300 гЗеленый лук – 40 гКвас хлебный – 3 лЗелень укропа и петрушки – 10 гСахар, хрен тертый, перец черный молотый, соль по вкусуСухие грибы отварите, выньте из бульона,
Чечевица с сушеными грибами
Чечевица с сушеными грибами Что понадобится: 1 стакан чечевицы, 3 сушеных белых гриба, 1 большая луковица, 3 соленых огурца, 100 г майонеза, 3 ст. л. растительного масла, ? пучка зелени укропа и петрушки, соль, молотый черный перец, приправы по вкусу Чечевицу залить на 6 ч водой, в
Вареники с сушеными грибами
Вареники с сушеными грибами Что понадобится: 500 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 5 г соли, 20 г сахара Для начинки: 400 г сушеных белых грибов, 200 г лука, 100 г сливочного масла, соль Для подачи: 100 г сливочного масла Муку просеять в миску, сверху сделать углубление. В другую миску
Щи с сушеными грибами
Щи с сушеными грибами Ингредиенты:1 ? л грибного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 картофелины, 30 г грибов (любых, сушеных), 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.Капусту вымыть и нашинковать. В бульон
Щи с сушеными грибами
Щи с сушеными грибами Ингредиенты: 1 1/2 л грибного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 картофелины, 30 г грибов (любых, сушеных), 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Капусту вымыть и нашинковать. Бульон
Кулебяка с капустой и сушеными грибами
Кулебяка с капустой и сушеными грибами Ингредиенты: 1 кг дрожжевого теста, 300 г белокочанной капусты, 50 г грибов (любых, сушеных), 2 яйца (сваренных вкрутую), 3 луковицы, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка маргарина, 1 желток, перец, соль.Способ приготовления:
Борщ с сушеными грибами и свежей капустой
Борщ с сушеными грибами и свежей капустой Сушеные грибы очистить и отварить. Для этого грибы перебрать, замочить в холодной воде на 15—20 минут и хорошенько промыть, затем залить холодной водой и поставить на 4—6 часов для набухания.Набухшие грибы откинуть на дуршлаг и
Рассольник с сушеными грибами
Рассольник с сушеными грибами Состав: грибы — 50 г, картофель — 500 г, петрушка — 2 корня, сельдерей — 1 корень, лук — 2 шт., соленые огурцы — 2–3 шт., щавель — 100 г, жир — 3–4 ст. ложки, сметана, соль, специи.Сушеные грибы отварить, вынуть из бульона и нарезать соломкой. Бульон
Плов с сушеными грибами
Плов с сушеными грибами Ингредиенты:150 г сушеных грибов, 1 стакан риса, 0,7 стакана растительного масла, 4–5 луковиц, перец, соль.Способ приготовления:Грибы несколько раз промыть, замочить на 2–3 часа, затем нарезать тонкими дольками и варить в воде, в которой они
Щи с сушеными грибами
Щи с сушеными грибами Ингредиенты:1,5 л грибного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 30 г сушеных грибов, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Капусту вымыть и нашинковать. В бульон
Рассольник с сушеными грибами
Рассольник с сушеными грибами Ингредиенты:1 л овощного бульона, 30 г сушеных грибов, 2 маринованных огурца, 2 клубня картофеля, 1 столовая ложка сушеной моркови, 1 чайная ложка сушеной зелени укропа, перец.Способ приготовления:Огурцы нарезать соломкой. Картофель вымыть,
Кулебяка с капустой и сушеными грибами
Кулебяка с капустой и сушеными грибами Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 300 г белокочанной капусты, 50 г сушеных грибов, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 луковицы, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка маргарина, 1 яичный желток, перец, соль.Способ приготовленияГрибы
Хлеб с сушеными грибами
Хлеб с сушеными грибами Ингредиенты: 530 г пшеничной муки, 40 г сушеных грибов, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 2 яичных желтка, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли.Способ приготовления: Грибы промыть, залить 200 мл кипятка, довести до
122. Щи с сушеными грибами
122. Щи с сушеными грибами продукты 1,5 л грибного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 30 г сушеных грибов, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны Время приготовления – 1 ч. Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками.Капусту помыть и нашинковать.Бульон влить в
Щи с сушеными грибами
Щи с сушеными грибами Ингредиенты: 1 1/2 л грибного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 картофелины, 30 г грибов (любых, сушеных), 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.Капусту вымыть и нашинковать. Бульон