Читайте также
67. Суп из говядины по-мексикански
продукты
2 л говяжьего бульона, 400 г вареной говядины, 2 клубня картофеля, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 2 моркови, 1 сладкий перец, 20 мл томатного соуса, 50 мл растительного масла, 10 г муки, 100 г консервированной кукурузы, приправа для мяса,
Салат по-мексикански
Сельдерей мелко нарезаем (или натираем на терке). Мясо и салат режем соломкой, лук и перец – тонкими колечками, яйцо, сваренное вкрутую, рубим.Все перемешиваем, солим и поливаем французской заправкой.Состав: 150 г отварного куриного мяса (филе);100 г
Бифштекс по-мексикански
Мясо нарезаем на порции. Чеснок толчем, смешиваем с солью и черным перцем. Натираем этой смесью каждый кусок, втирая ее с помощью ручки ложки. Обжариваем бифштексы в растительном масле (внутри они должны остаться розовыми), выкладываем их на
Рис по-мексикански
Вымытые и обсушенные рис и изюм кладем в кастрюлю вместе с 2 ст. ложками масла и обжариваем, помешивая, пока рис не подрумянится.На оставшемся масле обжариваем мелко нарубленные лук и чеснок, добавляем мясо и мелко нарезанный перец и тушим 10 минут. Затем
Яичница по-мексикански
Разогреваем в сковороде сливочное и растительное масло, кладем нарезанный перец и мелко порубленный лук и слегка обжариваем. Затем прибавляем нарезанный кубиками помидор, еще некоторое время жарим, добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Солим и
Фасоль по-мексикански
Доводим воду до кипения, опускаем в нее фасоль и варим 5 минут. Затем воду сливаем, в кастрюлю снова наливаем 2 л воды и, плотно закрыв крышкой, варим 2–2,5 часа. После этого солим, провариваем еще 10 минут и сливаем воду.В глубокой кастрюле разогреваем
Рис с молоком по-мексикански
Кипятим молоко с кусочком коры корицы, засыпаем рис и варим на медленном огне. Через 3 минуты после того, как молоко закипело, прибавляем сахар, сгущенное молоко и ваниль, перемешиваем, накрываем крышкой и гасим огонь.Подаем в креманках, посыпав
Капуста по-мексикански
3 кг капусты, 3 головки чеснока, 100 г укропа.Для приготовления рассола: 1 л воды, 2 ст. л. соли, 200 г сахара, 200 г растительного масла.1. Капусту нашинковать, чеснок измельчить, укроп мелко нарезать.2. В эмалированную посуду сложить слои капусты (2–3 см),
Салат по-мексикански
15 мин2 порции100 г. жареного цыпленка, 60 г. корня сельдерея, 30 г. красного стручкового сладкого перца, 35 г. репчатого лука, 65 г. зеленого салата, 50 г. салатной заправки (оливковое масло, уксус, сахар, соль), 25 г. маслин, сахар, соль по вкусу.1. Филе цыпленка
По-мексикански
О том, что в Мексике говорят по-испански с индейским акцентом, знают все. Не секрет и то, что в мексиканской кухне тоже наблюдается смешение традиций этих наций. Наверняка каждому из вас хоть раз, но все же удалось откушать некоторые мексиканские блюда, при
Курица по-мексикански
Ингредиенты:1 тушка курицы, 4 луковицы, сок 3 лимонов, 4–5 ст. л. оливкового масла, 1/2 сушеного стручка острого перца, 1/2 ч. л. черного молотого перца, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.Тушку курицы промыть, посолить,
16. Кофе по-мексикански.
К молотому кофе добавляют немного какао в порошке. Подавать горячим в кувшине или кофейнике. Вместо молока можно взять яичные желтки — на 2-3 чашки достаточно одного желтка. Взбить пену, добавить сахар по вкусу. Сверху в чашки с кофе положить по ложке
Фасоль по-мексикански
Ингредиенты4 тортильи, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 перец чили, 1 зубчик чеснока, 400 г консервированной фасоли (печенная в томате), 4 столовые ложки сока лайма, растительное масло для жаренья, черный перец и соль по вкусу.Способ приготовленияПерец обоих
Капуста по-мексикански
3 кг капусты, 3 головки чеснока, 100 г укропа. Для приготовления рассола: 1 л воды, 2 ст. л. соли, 200 г сахара, 200 г растительного масла.
1. Капусту нашинковать, чеснок измельчить, укроп мелко нарезать.2. В эмалированную посуду сложить слои капусты (2–3 см),
Закуска по-мексикански
50 г отварного мяса, 50 г вареной ветчины, 50 г сладкого маринованного перца, 30 г лука, 3 г зелени петрушки, ? ст. ложки растительного масла, ? ч. ложки (3 %-ного) уксуса, соль.Мелко нарезанные мясо и ветчину смешать с перцем и луком кольцами и посыпать
Курица по-мексикански
- куриные бедрышки и голени 1 кг- пакет замороженных овощей "Мексиканская смесь" 400 г- соль, перец, молотая паприка, любые травки- 0,5 мульти-стакана водыЭто самое простое блюдо из всех, что я успела приготовить с тех пор, как в доме появилась