Японские
Японские
Как известно, японская кухня весьма своеобразна. Но, как ни странно, и у них есть блюдо, отдаленно напоминающее пельмени. Как вы, наверное, догадались, для фарша японцы используют не мясо, а всевозможные морепродукты. Вкус у японских пельменей очень необычный, пикантный. Попробуйте приготовить их, возможно, они придутся вам по вкусу.
Требуется: 250 г рисовой муки, 2 яйца, 1/3 стакана креветочного бульона, соль.
Для начинки: 600 г мяса креветок (крабов), 2 моркови, 120 г репчатого лука, 20 г сливочного масла, соль, перец, корица, базилик, кориандр.
Способ приготовления. Из рисовой муки, яиц и креветочного бульона приготовьте тесто.
Мясо креветок (крабов) порежьте на мелкие кусочки или пропустите через мясорубку, добавьте спассерованный с морковью лук, яйцо, соль, перец, специи. Массу хорошо перемешайте и используйте для фарширования теста.
Вырежите из теста мелкие квадратики, выложите на них маленькие порции фарша и заверните их в виде конвертиков. Варите пельмени в воде или креветочном бульоне. К готовым пельменям обязательно подайте соевый соус, смешанный со сливками или сметаной.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ГЁДЗА – ЯПОНСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ С МОРЕПРОДУКТАМИ
ГЁДЗА – ЯПОНСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ С МОРЕПРОДУКТАМИ 300 г морепродуктов, 200 г капусты, 1 морковь, 50 г имбиря, 500 г муки, 200 мл воды, 50 мл уксуса, 1 ст. л. крахмала, 70 мл соевого соуса, соль. Муку соединить с солью и крахмалом, разбавить водой с уксусом, замесить тесто. Овощи мелко
Японские рыбные лепешки
Японские рыбные лепешки 500 г рыбного филе, 1 ст. ложка кукурузной муки, по 1 ч. ложке соевого соуса, растительного масла и белого десертного вина, 1 яйцо, 1/2 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки рубленой зелени, масло для жарки, перец, соль по вкусу. Рыбу пропустить через
Маринованный имбирь и японские соусы по-домашнему
Маринованный имбирь и японские соусы по-домашнему Рецепты маринованного корня имбиря Имбирь с сухим виноградным розовым вином и водкой • 500 г корня молодого имбиря• 4 ст. ложки сухого виноградного розового вина• 2 ст. ложки водки• 200 мл рисового уксуса• 4 ст. ложки
Основные японские пряности
Основные японские пряности Сисо – японский аналог европейской мяты, обладающий сильным запахом, немного похожим на базилик, и слегка жгучим вкусом. В кулинарии используют все части растения: зеленые листья подходят в качестве гарнира или пряности, красный сисо
Японские приправы своими руками
Японские приправы своими руками Обжарка кунжута Разогреть сковороду до умеренной температуры (не перекаливать, в противном случае семена подгорят), положить небольшую порцию кунжута (1,4 стакана) и жарить на среднем огне, периодически встряхивая посуду по кругу. Семена
Японские соусы
Японские соусы Соус «Тен-цую» с рисовым вином 150 мл даси (рыбный бульон)30 мл соевого соуса30 мл рисового вина15 г сахара1. Даси подогреть, влить соевый соус и рисовое вино, всыпать сахар.2. Все тщательно перемешать и держать на слабом огне в течение 5–7 минут, после чего
Японские
Японские Как известно, японская кухня весьма своеобразна. Но, как ни странно, и у них есть блюдо, отдаленно напоминающее пельмени. Как вы, наверное, догадались, для фарша японцы используют не мясо, а всевозможные морепродукты. Вкус у японских пельменей очень необычный,