Читайте также
Опята, жаренные в сметане
Что понадобится: 500 г опят, 2 небольшие луковицы, зелень петрушки, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. растительного масла, соль
Грибы очистить, промыть, отварить в подсоленной воде в течение 5 мин. Затем откинуть на дуршлаг, нарезать соломкой и обжарить вместе
Пельмени рыбные
КомпонентыФиле рыбы – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Мука пшеничная – 1,5 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки Вода – 0,25 стакана Бульон рыбный, овощной или куриный – 1,5–2 стакана Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияМуку
Пельмени рыбные
КомпонентыФиле рыбы – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Мука пшеничная – 1,5 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки Вода – 0,25 стакана Бульон рыбный, овощной или куриный – 1,5–2 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияМуку просеять, высыпать
Пельмени рыбные
КомпонентыФиле рыбы – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Мука пшеничная – 1,5 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки Вода – 0,25 стакана Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияМуку просеять и высыпать холмиком на доску, всередине
Караси, жаренные в сметане
1 кг карасей, 1/2 ст. растительного масла, 2 луковицы, 3 яйца, 2 ст. сметаны, панировочные сухари, зелень петрушки или укропа, соль по вкусу.Карасей очистить, выпотрошить, посолить и досуха вытереть. Лук мелко нашинковать и обжарить на масле. Яйца
Караси, жаренные в сметане
Вам понадобится:Караси 1 кграстительное масло 1/2 стаканарепчатый лук 2 шт.яйца 3 шт.сметана 2 стаканапанировочные сухари, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.Как готовить:Карасей очистить, выпотрошить, посолить и досуха вытереть. Лук мелко
Рыжики свежие, жаренные в сметане
Готовить, как «Грибы сушеные белые в сметане».200 г свежих рыжиков, 2 луковицы, 5 ст. ложек сливочного масла, 2 стакана грибного отвара, 2,5 стакана сметаны, укроп, зелень петрушки,
Пельмени рыбные с грибами
Взять тридцать штук сушеных грибов, вымыть их в трех водах и варить до тех пор, пока совершенно не размокнут; тогда выложить их на сито, чтоб вода стекла, протереть каждый гриб, порезать мелко и изжарить в масле, прибавив туда третью часть от грибов
Грибы сушеные, жаренные в сметане
Состав: сушеные грибы — 40–50 г, масло — 1 ст. ложка, сметана — 1–2 ст. ложки, молоко — 0,5 стакана, зеленый лук, зелень, соль.Сушеные белые грибы (можно также подосиновики и подберезовики) перебрать, хорошо промыть, залить горячим кипяченым
Опята, жаренные в сметане
Ингредиенты:300 г опят, 1 ст. л. масла, 1–2 ст. л. сметаны, 1–2 небольшие луковицы, зелень, соль.Способ приготовления:Средних размеров шляпки опят промыть и отваривать в подсоленной воде в течение 3–4 минут. Затем откинуть на сито, нарезать соломкой и
Говяжьи ребрышки, жаренные в сметане
1 кг говяжьих ребрышек, 1 стакан сметаны, любой маринад, 100 г свиного сала, 1 ст. ложка смальца, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.Обработанные говяжьи ребрышки разрубить на порционные куски, хорошо промыть, залить
Рыбные пельмени
ПРОДУКТЫ• 500 г пшеничной муки высшего сорта• 75 г жирной свинины• 30 мл душистого растительного масла• 500 г мяса макрели (скумбрии)• 150 г молодого лука-порея• 25 г глутамата натрия• 25 г арахисового масла• сольПРИГОТОВЛЕНИЕМелко нарубить
Говяжьи ребрышки, жаренные в сметане
1 кг говяжьих ребрышек, 1 стакан сметаны, любой маринад, 100 г свиного сала, 1 столовая ложка смальца, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.Обработанные говяжьи ребрышки разрубить на порционные куски, хорошо
Глава 7. Рыбные пельмени
Из палтуса
Требуется: 500 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды, соль.Для начинки: 600 г филе палтуса, луковица, 2 ст. л. сливочного масла.Способ приготовления. Муку насыпьте на стол горкой, сделайте в ней углубление, введите соль, яйцо, воду. Замесите, выдержите 30
Рыбные пельмени в супе
Требуется: 500 г рыбы, морковь, корень петрушки, 1/2 корня сельдерея, луковица, 2 лавровых листа, 80 г перловой крупы, 2 ст. л. сливочного масла, 25 рыбных пельменей, 1/2 стакана сметаны, соль.Способ приготовления. Нашинкуйте морковь, лук обжарьте до
Рыбные пельмени в сметанном соусе
Требуется: 25—30 рыбных пельменей, луковица, 150 г сметаны, 2 ст. л. молотых сухарей, 2 лавровых листа, 5 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. рыбного бульона, соль, зелень петрушки и укропа.Способ приготовления. Сварите пельмени не до готовности, а