Говяжья печень с картофелем и белыми грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Говяжья печень с картофелем и белыми грибами

Ингредиенты:

300 г говяжьей печени, 100 г вареных белых грибов, 100 мл грибного бульона, 3 ст. л. топленого масла, 3 ст. л. сметаны, 4 картофелины, 2 луковицы, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Грибы нарезать ломтиками. Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой.

Печень промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в форму, добавить 2 ст. л. топленого масла, обжаривать в течение 3 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.

Лук и картофель обжаривать отдельно в оставшемся масле в течение 10 минут при том же режиме. Печень, лук, картофель и грибы выложить в горшочек, влить бульон, посолить. Добавить сметану. Тушить в течение 30 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.