Читайте также
Овощной суп
Что понадобится:
? кочана свежей капусты, 1 морковь, 1 корень петрушки, ? корня сельдерея, 100 г зеленого горошка, 1 лук-порей, 1 ст. л. сливочного масла, соль, зелень
И начинаем готовить:
Морковь, коренья и лук-порей нарезать мелкой соломкой,
Салат из огурцов по-туркменски
ИнгредиентыДля приготовления: 5–6 огурцов, 100 г взбитых сливок, 0,5 пучка зелени петрушки, 0,5 пучка зелени кинзы, соль.Для украшения: лилия из репчатого лука.Способ приготовленияЗелень петрушки и кинзы вымыть, нарубить. Огурцы вымыть, очистить,
Дикая утка по-туркменски
Ингредиенты:1 дикая утка, 30 мл растительного масла, 70 мл 3 %-ного уксуса, 1 пучок петрушки, 1 лимон, перец, соль.
Способ приготовления:Тушку дикой утки промывают, рубят на порционные куски, солят, перчат, заливают уксусом и оставляют в
Ятоза, или манты с бараниной и капустой по-туркменски
? Баранина – 100 г? Капуста – 100 г? Репчатый лук – 2 шт.? Мука – 0,5 стакана? Соль по вкусуДля приготовления фарша баранину нарубить, посолить и смешать с мелко нарезанной капустой и измельченным луком.Из муки, соли и воды
Запеченные рулетики с фаршем, капустой, морковью и луком «По-туркменски»
• 3 листа лаваша• 150 г любого фарша• 100 г капусты• 1 шт. моркови• 1 луковица• 2 белка• 1? стакана молока• ? пучка зеленого лука• ? стакана растительного масла• панировочные сухари, перец и соль
Пшеничный хлеб по-туркменски
Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 3 чайные ложки сливочного маргарина, 1 чайная ложка бараньего жира, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 яйцо, 1/4 чайной ложки кунжута, 1/2 чайной ложки сахара, 1 1/2 чайной ложки соли.Способ приготовления: Влить в форму
Запеченные рулетики с фаршем, капустой, морковью и луком «По-туркменски»
Ингредиенты3 листа лаваша, 150 г фарша (любого), 100 г капусты, 1 морковка, 1 луковица, 2 белка, ? стакана молока, ? пучка зеленого лука, ? стакана растительного масла, панировочные сухари, перец, соль. Способ
Овощной суп
Овощи очистить, мелко нарезать, посыпать солью и сахаром и слегка обжарить. Обжаренные овощи положить в кастрюлю, залить мясным бульоном, поставить на огонь варить. Когда овощи будут готовы, протереть их через сито. Дно другой посуды выложить ломтиками шпика и
Пшеничный хлеб по-туркменски
Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 3 чайные ложки сливочного маргарина, 1 чайная ложка бараньего жира, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 яйцо, ? чайной ложки кунжута, 1/2 чайной ложки сахара, 1 1/2 чайной ложки соли.Способ приготовления: Влить в форму
Суп из баранины по-туркменски
Ингредиенты: 500 г баранины, 5 картофелин, 500 мл черного чая, 250 г муки, 3 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла, 1 яйцо, 1 пучок кинзы, перец, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой, выложить в чашу, обжарить в
Запекаем овощи и грибы
Кабачки с морковью и луком
Ингредиенты 500 г кабачков, 3 морковки, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка майонеза, 1 пучок укропа, перец, соль.Способ приготовления Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук
По-туркменски
Туркменская кухня мало чем отличается от узбекской и казахской, но все-таки здесь по-своему подошли к приготовлению пельменей, добавив в мясной фарш, кроме специй и пряностей и вместо привычного лука и чеснока любимые сухофрукты. Эти пельмени стоит
Цыплята по-туркменски
Ингредиенты:3 тушки цыплят, 200 г топленого масла, 100 г муки, 1/2 ч. л. молотой гвоздики, 2 г корицы, перец, соль.Способ приготовления:Тушки цыплят промыть, опустить в подсоленную воду, оставить на 15 минут.Затем снять кожу, обмакнуть в горячее топленое
Скумбрия с овощами по-туркменски
Свежую рыбу выпотрошить, посолить изнутри и день-два провялить. Затем разделать, филе нарезать продолговатыми кусками. Картофель нарезать кубиками, припустить на масле, добавить помидоры, слегка обжарить, добавить нашинкованный лук.
Манты по-туркменски
75 г муки, 250 г баранины, 70 г репчатого лука, 15 г уксуса, 30 г бульона, 50 г сметаны, соль, красный перец, топленое масло для смазки каскана.
Замесить крутое тесто из муки и воды с добавлением соли, накрыть его влажным полотенцем и оставить для