Котлеты из постной свинины
Котлеты из постной свинины
Ингредиенты: 500 г свинины (постной), 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ломтика пшеничного хлеба, 50 мл молока, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления: Хлеб размочить в молоке. Лук и чеснок очистить, вымыть.
Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и хлебом. Фарш посолить, поперчить, смешать со взбитым яйцом.
Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить в форму с разогретым растительным маслом, жарить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Котлеты из свинины с чесноком
Котлеты из свинины с чесноком Ингредиенты: 500 г свинины, 6 зубчиков чеснока, 1 пучок укропа и петрушки, 1 яйцо, 1 ломтик пшеничного хлеба, 4 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, перец, соль. Способ приготовления: Лук и чеснок очистить, вымыть. Лук крупно
Котлеты из свинины с овощами
Котлеты из свинины с овощами Ингредиенты: 500 г фарша из свинины, 2 картофелины, 1 морковка, 1 баклажан, 1/ 2свеклы, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 1 яйцо, 70–100 мл молока, 2–3 столовые ложки сметаны, 3–4 столовые ложки муки, 3–4 столовые ложки панировочных сухарей, 20 мл
Котлеты из свинины в тесте
Котлеты из свинины в тесте Желтки растереть со сметаной, посолить и развести молоком, массу вымешать с мукой, хорошо растереть и соединить с белковой пеной. Тесто должно быть такой густоты, как на блинчики.Приготовленные заранее котлеты обмакнуть в тесто и обжарить.
О постной пище
О постной пище По церковному Уставу во время постов – «все благочестиво постящиеся строго должны соблюдать уставы о качестве пищи, то есть воздерживаться в посте от некоторых брашен (то есть еды, пищи), не как от скверных (да не будет сего), а как от неприличных посту и
Котлеты из свинины с кабачками
Котлеты из свинины с кабачками Ингредиенты:500 г свинины, 200 г кабачков, 2 луковицы, 20 г манной крупы, 40 г панировочных сухарей, 30 мл растительного масла, 50 мл кетчупа, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с
КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ
КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ Отбить мякоть свинины, вырезать жилы, добавить копченый шпик, пропустить все через мясорубку и сделать котлеты так же, как и из говядины, с добавлением мускатного ореха, без
Котлеты из свинины
Котлеты из свинины Отбить мякоть свинины, вырезать жилы, добавить копченый шпик, пропустить все через мясорубку и сделать котлеты так же, как и из говядины, с добавлением мускатного ореха, без
Котлеты из свинины с крапивой
Котлеты из свинины с крапивой Ингредиенты500 г свинины, 2 луковицы, 100 г молодой крапивы, 50 г манной крупы, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияМясо промыть, крупно нарезать. Крапиву вымыть, обдать кипятком, отжать. Лук и чеснок
262. КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ
262. КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ 800 г свинины (лопатка, шея), 2 небольших ломтика булки, ? стакана молока, 1 ст. ложка топленого сала для жаренья, ? стакана сухарей или муки, молотый перец, соль, 1 стакан сметанного соуса, ? стакана бульона. Котлеты из свинины приготовляют так же, как
Салат из постной говядины
Салат из постной говядины Говядина тушеная – 300 г, лук репчатый – 1 шт., яйца – 3 шт., помидоры – 2 шт., масло растительное – 50 г, зелень – 50 г, соль, перец красный молотый.Лук, помидоры и сваренные вкрутую яйца измельчают, смешивают с кусочками тушеной говядины, солят, перчат,
Котлеты из свинины
Котлеты из свинины Вариант 11,2–1,5 кг свинины (котлетная часть), 2 ст. л. сливочного масла, 60 г молотых сухарей, соль, молотый черный перец по вкусу.Для соуса: 1 ст. л. пшеничной муки, 0,5 ст. л. сливочного масла, 300–350 мл мясного бульона, 0,5 стакана тертого хрена или 2 ст. л.
Котлеты рубленые из свинины
Котлеты рубленые из свинины 500 г нежирной свинины с костью (лопатка), 60 г черствой булки, 50 г репчатого лука, 60 г смальца, 1 яйцо, 40 г толченых сухарей, перец, соль по вкусу.Булку намочить в воде, отжать. Лук очистить, нарезать кружочками, поджарить до светло-золотистого
Котлеты из постной свинины
Котлеты из постной свинины Ингредиенты:500 г свинины (постной), 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ломтика пшеничного хлеба, 50 мл молока, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Хлеб размочить в молоке. Лук и чеснок очистить,
Котлеты из свинины с чесноком
Котлеты из свинины с чесноком Ингредиенты:500 г свинины, 6 зубчиков чеснока, 1 пучок укропа и петрушки, 1 яйцо, 1 ломтик пшеничного хлеба, 4 ст. л. растительного масла, 1 луковица, перец, соль.Способ приготовления:Лук и чеснок очистить, вымыть. Лук крупно нарезать, 3 зубчика
Котлеты из свинины с цукини
Котлеты из свинины с цукини Ингредиенты:300 г свинины, 1 цукини, 1 луковица, 1 яйцо, 20 г майонеза, 3 ст. л. растительного масла, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, крупно нарезать.Цукини вымыть и крупно нарезать.Мясо промыть, крупно нарезать,
Котлеты из свинины с овощами
Котлеты из свинины с овощами Ингредиенты:500 г фарша из свинины, 2 картофелины, 1 морковка, 1 баклажан, 1/2 свеклы, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 1 яйцо, 70–100 мл молока, 2–3 ст. л. сметаны, 3–4 ст. л. муки, 3–4 ст. л. панировочных сухарей, 20 мл растительного масла, соль.Способ