Читайте также
Курица – не птица, а очень вкусная птица!
И все-таки сколь бы ни надувал щеки заносчивый индюк, главной героиней испанского птичьего двора была и есть курица. Впрочем, в случае с Рождеством курице тоже есть чем гордиться. Еще в середине прошлого века курятина для простых
Свинина, жаренная с овощами
КомпонентыСвинина – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3–4 зубчика Молодой кабачок – 1 шт. Баклажан – 1 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Тмин – 1 чайная ложка Соевый соус – 1 столовая ложка Соль и молотый перец – по вкусуСпособ
Телятина, жаренная с овощами в фольге
КомпонентыТелятина – 600 г Сало свиное – 50–70 г Лук репчатый – 2 шт. Лук порей – 0,5 стебля Морковь – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Корень сельдерея – 80 100 г Зелень петрушки и кинзы – по 1 пучку Соль и молотый перец – по вкусуСпособ
ПТИЦА, ЖАРЕННАЯ ПО-КАБАРДИНСКИ
Курица, гусь или индейка 800, вода 400, лук репчатый 160, томат-пюре 50, масло топленое или сливочное 100, соль, перец.Обработанную тушку птицы разрубают на куски по 40– 50 г, заливают небольшим количеством воды и варят до полуготовности, добавляют
Рыба, жаренная на вертеле с овощами
Ингредиенты:
Рыба (любая) – 700–800 г, картофель – 6–8 шт., помидоры – 3–4 шт., огурцы – 2–3 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соль, перец черный молотый по вкусу.
Способ приготовления:Рыбу чистят, потрошат, моют в
ПТИЦА, ЖАРЕННАЯ В ОБИЛЬНОМ ЖИРЕ
Разрезанное на порционные куски отварное мясо обвалять в муке, смочить во взбитом с солью яйце и в заключение обвалять в молотых сухарях, крепко прижимая панировку к мясу. Подготовленные куски мяса обжарить в обильном жире со всех сторон до
ДИЧЬ, ЖАРЕННАЯ С ОВОЩАМИ
Срезанное с костей мясо нарезать на куски, лук слегка отварить. Мясо, лук, помидоры и яблоки нанизать вперемежку на шампур (крупные овощи разрезать пополам или на четыре части). Растительное или разогретое сливочное масло смешать с приправами,
Говядина, жаренная с овощами
ПРОДУКТЫ• 450 г говядины• 3 стебля зеленого лука• 300 г листьев хризантемы или шпината• 8 свежих грибов сиитаке• 100 г лапши сиратаки• 100–150 г абураагэ• ? стакана бульона даси• ? стакана соевого соуса• ? стакана мирин• 5 ст. ложек
Птица, жаренная в обильном жире
Разрезанное на порционные куски отварное мясо обвалять в муке, смочить во взбитом с солью яйце и в заключение обвалять в молотых сухарях. Подготовленные куски мяса обжарить в обильном жире со всех сторон до образования светло-коричневой
Курица или индейка, жаренная с овощами
Мясо птицы нарезать на порционные куски, опустить в кипящую воду. Снять пену и приблизительно за 45 минут до окончания варки положить в эту же кастрюлю очищенные и нарезанные на ровные кусочки овощи, посолить и варить до полной
Курица или индейка, жаренная с овощами
Состав: мясо курицы или индейки с костями — 750 г, вода — 1–1,5 л, лук-порей — 1 головка, морковь — 5–6 шт., цветная капуста — 1 большой кочан, фасоль — 200 г, петрушка — 1 корень, сельдерей, соль, укроп или зелень петрушки, салат из сырых
Птица, жаренная в обильном жире
Состав: отварное мясо курицы, индейки или фазана – 400 г, яйцо – 1 шт., соль, жир для жарки.Разрезанное на порционные куски отварное мясо смочить во взбитом с солью яйце. Подготовленные куски мяса обжарить в обильном жире со всех сторон до
Курица или индейка, жаренная с овощами
Состав: мясо курицы или индейки с костями – 750 г, вода – 1–1,5 л, лук-порей – 1 головка, морковь – 5–6 шт., цветная капуста – 1 большой кочан, фасоль – 200 г, петрушка – 1 корень, сельдерей, соль, укроп или зелень петрушки, салат из сырых
Курица или индейка, жаренная с овощами
Состав: мясо курицы или индейки с костями – 750 г, вода – 1–1,5 л, лук-порей – 1 головка, морковь – 5–6 шт., цветная капуста – 1 большой кочан, фасоль – 200 г, петрушка – 1 корень, сельдерей, соль, укроп или зелень петрушки, салат из