«Потеха»
«Потеха»
Ингредиенты
400 г рыбы (камбала), 1 столовая ложка муки, 1–2 столовые ложки растительного масла, 3 картофелины (среднего размера), 2 яйца, 1/2 луковицы, 1 зубчик чеснока, зеленый лук, перец, соль.
Способ приготовления
Разделанную камбалу отделите от костей, нарежьте на порционные кусочки, посолите, обваляйте в муке и обжарьте на разогретой сковороде. На другой сковороде пожарьте картофель с мелко нарезанным репчатым луком, по вкусу можно добавить 1 зубчик чеснока. Переложите куски рыбы в картофель, залейте яйцами и посыпьте зеленым луком. Уберите в духовой шкаф до готовности. Подавайте на сковороде. На стол желательно поставить отдельно майонез или сметанный соус.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.