«Соленый огурец»

«Соленый огурец»

Ингредиенты

6 огурцов (соленых), 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 стакан рыбного бульона, 1 стакан грибного бульона, 1/2 стакана огуречного рассола, зелень укропа, петрушки, сахар.

Способ приготовления

Нарежьте небольшими продолговатыми кусочками соленые огурцы. Немного поджарьте муку и вскипятите ее с растительным маслом. Добавьте мелко изрубленную зелень петрушки, рыбный и грибной бульоны, немного жженого сахара, огуречный рассол, прокипятите. Перед подачей к столу добавьте мелко нарезанный укроп.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ОГУРЕЦ?

Из книги Все об обычных огурцах автора Дубровин Иван

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ОГУРЕЦ? Прежде всего, огурцы полезны для нашего здоровья. Так устроено, что мы хорошо себя чувствуем и ведем полноценный образ жизни только в том случае, если все органы нашего тела слаженно работают, а для этого необходимо определенное соотношение в организме


1 НЕДУГАМ И ХВОРЯМ ПОЛОЖИТ КОНЕЦ ЗЕЛЕНЫЙ ДОКТОР ОГУРЕЦ

Из книги Энциклопедия целебного чая автора ВэйСинь У

1 НЕДУГАМ И ХВОРЯМ ПОЛОЖИТ КОНЕЦ ЗЕЛЕНЫЙ ДОКТОР ОГУРЕЦ Люди давным-давно научились использовать огурец в лечебных целях. В древние времена этот овощ считался жаропонижающим средством, и не без оснований.ПРИ ПОВЫШЕННОЙ ТЕМПЕРАТУРЕЕсли на даче у вас неожиданно повысилась


Фаршированный огурец с сельдью

Из книги Секреты украшения блюд праздничного стола автора Мороз Евгений Владимирович

Фаршированный огурец с сельдью Взять 3 или 4 больших маринованных огурца, отрезать у них концы, затем каждый из огурцов разрезать вдоль на 2 равные части и удалить из них смена с мякотью.Для начинки необходимо смешать измельченное филе маринованной или копченой


Огурец

Из книги Необычные украшения из обычных овощей автора Мороз Евгений Владимирович

Огурец Русский орнамент 1. Огурец карбуем2. Верхушку срезаем на конус и нарезаем цветок. Режем на один оборот (не отрезая) и заворачиваем в сторону первый бутон, продолжаем резать второй бутонРусский орнамент – 2 1. Огурец разрезаем вдоль, отрезаем одну боковую


Огурец

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Огурец


Огуречник соленый

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

Огуречник соленый Ингредиенты:400 г свинины, 5 соленых огурцов, 4 картофелины, 2 морковки, 3 листа капусты, 2 луковицы, 1 стакан белой фасоли, 1 помидор, по 1 столовой ложке муки и томатной пасты, 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца, мускатный орех на кончике ножа, свиной жир


ОГУРЕЦ

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

ОГУРЕЦ Существует много сортов огурцов, но мы займемся лишь зелеными огурцами, которые чаще всего используются в кулинарии для приготовления различных блюд.ФАРШИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ. Очистите три или четыре огурца от кожицы, отрежьте концы со стороны хвостика и с помощью


Жаркое из почек «Режь последний огурец!»

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Жаркое из почек «Режь последний огурец!» Ингредиенты 500 г говяжьих почек, 7–8 картофелин, 1 луковица, 3–4 соленых огурца, 3 столовые ложки смальца или растительного масла, 1 столовая ложка муки, 1–2 столовые ложки зелени петрушки и/или укропа, лавровый лист, черный перец


Лук соленый

Из книги Долой лишние килограммы! Быстро и навсегда! Метод Чопры, которым пользуются голливудские звезды автора Чопра Дипак

Лук соленый КомпонентыЛук репчатый – 1 кгДля приготовления рассола на 1 л воды – соли – 100 гГоловки лука очистить от шелухи и плотно уложить в посуду для соления. Залить охлажденным рассолом и вынести в холодное


Соленый

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Соленый Источники. Кроме обычной столовой соли, соленый вкус содержится в рыбе, соевом соусе, соусе «Тамари», водорослях и переработанных мясных продуктах, таких как бекон, сосиски и ветчина. Так и сладкий, соленый вкус полезен в умеренном количестве и становится


Перец соленый

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Перец соленый На 1 кг подготовленного для засолки перца необходимо: свежего перца 1,3 кг, зелени петрушки 3—4 г, укропа 15—20 г, чеснока 6—8 г, соли 50—60 г, горького перца 1—2 стручка.Подготовленные плоды поместить один в другой и плотно уложить в чистую деревянную бочку


Зеленый лук соленый

Из книги Питание на даче автора Дубровин Иван Ильич

Зеленый лук соленый Промытый и слегка обсушенный лук нарезать, перемешать с солью, утрамбовать в банку. Выдержать пару дней при комнатной температуре, затем хранить в холодильнике.На 1 кг зеленого лука – 200 г


Соленый лук

Из книги Коптим, вялим, солим, маринуем мясо, рыбу, птицу, сало, сыр. 700 домашних рецептов автора Андреев Виктор

Соленый лук На 1 кг лука – 150 г соли.Нарезать лук соломкой, перемешать с солью, плотно уложить в банки. Закрыть банки и хранить в холодном


Огурец

Из книги автора

Огурец В июне появляются первые овощи. На грядках красуются зеленые красавцы-огурцы, которые так и просятся в рот.Родина огурцов – северные районы Индии. Дикорастущий огурец совсем не похож на культурное растение, плоды у него мелкие и быстро становятся жесткими. Из


Соленый сыр

Из книги автора

Соленый сыр Альпийский сыр4 л молока, 150 г йогурта, сычужный ферментДля рассола: 1 л воды, 400 г солиМолоко подогреть до 20 °C, добавить йогурт, перемешать. Посуду накрыть крышкой и оставить на ночь при комнатной температуре. Утром подогреть молоко до 30 °C. Сычужный фермент