Читайте также
Повидлянка
650 г повидла (любого), 200 г манной крупы, 50 г мадеры или рома, 5 яиц, 50 г сахара, 150 г орехов, 20 г сливочного масла.Сырые желтки растереть с половиной нормы сахара, перемешать с растертым повидлом, мадерой (или ромом), манной крупой и взбитыми белками. Полученную
Украинская кухня
Традиции украинской кухни
Одной из самых интересных кухонь в мире по праву считается украинская. За время своего существования она, как и многие другие кухни, постоянно развивалась. Сначала в ней преобладали простые блюда, которые постепенно
51. Закуска «Украинская»
продукты
1 отваренная свекла, 100 г белокочанной капусты, 1 яблоко, 1 ст. л. майонеза, 2 ломтика ветчины, 100 г филе жареного гуся, 1 яйцо, 1 свежий огурец, 1 небольшой помидор, 1 пучок зелени петрушки, щепотка лимонной кислоты, соль.
Время приготовления –
Украинская кулебяка
Ингредиенты500 г муки, 25 г дрожжей, 50—100 г сливочного масла, 1 яйцо, соль, сахар на кончике ножа, начинка по вкусуСпособ приготовленияКулебяку часто начиняют разными начинками послойно. Чтобы нижний слой теста не промокал, первый слой начинки делают
Повидлянка банановая
Требуется:3 стакана повидла 300 г бананов 200 г манной крупы 50 г мадеры 5 яиц 50 г сахара 50 г орехов 20 г сливочного масла
Способ приготовленияЖелтки отделите от белков. Сырые желтки разотрите с половиной сахара, перемешайте с повидлом, мадерой, манной
Закуска украинская
Очищенную вареную свеклу, свежую белокочанную капусту, яблоки режут соломкой. Капусту перетирают с солью, отжимают, смешивают с яблоками, свеклой и заправляют майонезом и лимонной кислотой. Салат украшают кусочками ветчины, гуся, яйца, огурцов,
Баба «Украинская»
Требуется: 400 г муки, 1 стакан молока, 5 яиц, 15 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 3/4 стакана сахара, соль, цедра лимона.Для глазури: 1/2 стакана сахара, 1/4 стакана муки, 5 яиц, сок лимона.Способ приготовления. В стакан муки влейте небольшими порциями половину
Закуска «Украинская»
1 отваренная свекла, 100 г белокочанной капусты, 1 яблоко, 1 ст. ложка майонеза, 2 ломтика ветчины, 100 г филе жареного гуся, 1 яйцо, 1 свежий огурец, 1 небольшой помидор, 1 пучок зелени петрушки, щепотка лимонной кислоты, соль. Очищенную вареную свеклу, свежую
УКРАИНСКАЯ КУХНЯ
КЕКС МЕДОВЫЙДля теста: 700 г муки, 200 г меда, 200 г сахара, 2 желтка, 1 яйцо, 200 г орехов, 100 г подсолнечного масла, 5 г соды, 50 г сметаны.Для крема: 200 г сметаны, 200 г сахара, 150 г сливочного масла.Замесить некрутое тесто из муки, меда, сахара, желтков, орехов, яиц,
Закуска «Украинская»
1 отваренная свекла, 100 г белокочанной капусты, 1 яблоко, 1 ст. ложка майонеза, 2 ломтика ветчины, 100 г филе жареного гуся, 1 яйцо, 1 свежий огурец, 1 небольшой помидор, 1 пучок зелени петрушки, щепотка лимонной кислоты, соль.Очищенную вареную свеклу, свежую
Украинская кухня
Борщ гетманский с фасолью и баклажанами
Ингредиенты300 г говядины (грудинка), 150 г репчатого лука, 120 г моркови, 500 г свеклы, 400 г белокочанной капусты, 400 г картофеля, 250 г фасоли, 250 г баклажанов, 50 г сметаны, 50 г жира, 1 лавровый лист, 50 г корней петрушки,
Повидлянка (сладкое блюдо)
Ингредиенты300 г повидла, 100 г манной крупы, 25 мл мадеры или рома, 50 г орехов (любых, толченых), 30 г сливочного масла.Способ приготовленияСырые яичные желтки растереть с 15 г сахара и перемешать с растертым повидлом. Добавить в смесь мадеру или ром,
Украинская гуслянка
Ингредиенты1 л молока, 1 столовая ложка сметаны.Способ приготовленияМолоко вскипятить, охладить до комнатной температуры, добавить сметану и тщательно перемешать. Гуслянка — легкий, но достаточно питательный продукт, ее можно приготовить впрок,
Украинская варенуха
Ингредиенты500 г свежих фруктов (ягод), 1 стакан сахара, по 1 столовой ложке изюма и меда, 1 горький перец (желательно густо-красного цвета) пряности (мята, чабрец, гвоздика, корица, душистый перец) по вкусу.Способ приготовленияПриготовить густой компот,
Закуска «Украинская»
1 отваренная свекла, 100 г белокочанной капусты, 1 яблоко, 1 ст. ложка майонеза, 2 ломтика ветчины, 100 г филе жареного гуся, 1 яйцо, 1 свежий огурец, Небольшой помидор, 1 пучок зелени петрушки, щепотка лимонной кислоты, соль.Очищенную вареную свеклу, свежую
Солянка украинская
Лук мелко порубить и слегка обжарить с кусочками сала. Натереть чеснок. Мясо и почки нарезать тонкими полосками, добавить томат-пасту, красный перец и соленые огурцы. Поставить тушить на несколько минут. Затем влить бульон и варить суп 5 минут (не