Читайте также
ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА И РЫБЫ
Они также хорошо сочетаются с букетом джина и представляют собой замечательное дополнение к нему.«НЕПРОСТАЯ ВЕТЧИНА»Требуется: 500 г ветчины, 50 г сливочного масла, 50 г натертого на мелкой терке швейцарского сыра, 1/2 стакана сливок, 1 ст. л. лимонного
Салат из консервированного мяса криля и яиц со спаржей и сыром
Ингредиенты
100 г консервированного мяса криля, 3–4 сваренных вкрутую яйца, 100 г корейской спаржи, 100 г сыра, 100 г майонеза, 1 луковица, перец.
Способ приготовления
Яйца очистить и
Рецепты для соления мясных продуктов, птицы, рыбы и сала
Солонина
Ингредиенты:1 кг мяса, 1,5 г калийной (натриевой) селитры, 100 г соли.Мясо промыть, нарезать порционными кусками 4 x 8 см. Приготовить посолочную смесь, смешав соль и селитру.Уложить мясо в посолочную емкость
Рецепты копчения мясных продуктов и рыбы
Говядина копченая
Ингредиенты:10 кг говядины, 10 г селитры, 350 г соли.Мясо промыть, разрезать на небольшие куски, опустить в кипяток и довести до кипения. Вынуть из воды, просушить, натереть смесью из соли и селитры. Уложить в
Рулеты из мяса и рыбы
Вы любите мясо и рыбу, но считаете, что все, что было можно, уже попробовали, удивить Вас ничем нельзя? Вот и ошибаетесь! Из мяса и рыбы можно приготовить столько неповторимых и невообразимых вещей, что даже кулинар со стажем поразится! Было бы, как
Уксус для маринования рыбы и мяса
600 мл уксуса, 2 ст. л. с верхом соли, 30 г сельдерея, 30 г зелени петрушки, 30 г моркови, 1 луковица, 30 горошин душистого перца, 5 лавровых листьев, 10 бутонов гвоздики Сельдерей, морковь, петрушку и лук измельчить, добавить душистый перец,
Рецепты копчения мяса
Говядина копченая
Ингредиенты
10 кг говядины,10 г селитры,350 г соли.
Способ приготовления
Мясо промыть, разрезать на небольшие куски, опустить в кипяток и довести до кипения. Вынуть из воды, просушить, натереть смесью из соли и
Салат из рыбы и крабового мяса
Для салата : 250 г рыбы, 4 маринованных огурчика, 2 сваренных вкрутую яйца, 5 шт. крабовых палочек (или крабовое мясо). Для соуса : 3 яйца, 120 мл растительного масла, 1 ч. ложка уксуса, 1 ч. ложка острой горчицы, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени, соль и
Рецепты блюд из мяса
Закуски
Бутерброды с сосисками и зеленым горошком
Ингредиенты:4 ломтика пшеничного хлеба, 2 сосиски, 50 г консервированного зеленого горошка, 50 г сметаны.Способ приготовления:Сосиски разрезать вдоль пополам. Ломтики хлеба смазать сметаной, выложить
Рецепты блюд из рыбы и морепродуктов
Пицца
Пицца со шпротами, корейской морковью и маслинами
Ингредиенты:1 основа для пиццы, 150 г консервированных шпрот, 100 г корейской моркови, 2 помидора, 50 г маслин (без косточек), 2 ст. л. томатного соуса, 1/2 пучка кинзы, перец.Способ
Тахинный соус для рыбы и мяса
Соус из кунжута подойдет к мясу, рыбе и вегетарианским блюдам. Для него нужен готовый ингредиент «тахинная паста» или «тахина». Ее можно купить в магазине, но готовая паста содержит консерванты. Попробуем обойтись своими силами, и сначала
Лакто-ововегетарианство. Ни рыбы, ни мяса
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты. Услышав, что человек употребляет все, кроме рыбы и мяса, можно догадаться о его принадлежности к лакто-ововегетарианству — наименее строгому из всех видов вегетарианства. Его сторонники в
Пудинг из курицы, мяса или рыбы
Ингредиенты200 г мяса,1 стакан молока,2ломтя батона,2 яйца,2 ст. л. растительного масла, соль.ПриготовлениеМякоть курицы (по желанию можно заменить ее говядиной, говяжьей печенью или парным суда-ком) смешать с небольшим кусочком сухой булки,
Блюда из мяса, рыбы и морепродуктов
Филе курицы с ананасами
Ингредиенты 300 г филе курицы, 200 г мякоти ананаса, 1 пучок сельдерея, 25 мл оливкового масла, 25 мл бальзамического уксуса, 1 столовая ложка орегано, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле курицы