Салат «Прованский»

Салат «Прованский»

Ингредиенты: крупные артишоки· растительное масло· помидоры· филе анчоуса и заправка.

Заправка: 200 г йогурта· 4 ст. л. майонеза· 8 ст. л. апельсинового сока· 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры· молотый перец и соль.

Донышки артишоков нарезать ломтиками и обжарить в масле. Затем смешать с ломтиками помидоров, полосками филе и заправкой.