Салат «Пикантный»

Салат «Пикантный»

Ингредиенты: 3 крупных огурца· 1 пучок кинзы· 4 стручка сладкого перца· 1 зубок чеснока· 1 кусок корня имбиря размером с грецкий орех· по 150 г йогурта и сметаны· черный молотый перец· соль.

Огурцы разрезать вдоль пополам, удалить семена, нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и на 1 ч положить в холодильник – пропитаться.

Сладкий перец (без семян и перегородок) и чеснок нарезать мелкими кубиками, очищенный имбирь натереть на мелкой терке. Йогурт взбить со сметаной, добавить сладкий перец и имбирь. С огурцов слить сок и посыпать их кинзой (отделить листики от стеблей и крупно порубить).

Все перемешать, а перед подачей охладить.