Ингредиенты: 2 пучка мангольда· 30 г риса· 1 луковица· 3 ст. л. растительного масла· 40 г кедровых орешков· 60 г изюма· 100 г брынзы· укроп и заправка.
Заправка: в оливковом масле потушить измельченные помидоры· чеснок· зелень· горчицу· сахар и соль.
Отделить листья от черешков и погрузить их на 1 мин. в подсоленный кипяток. Затем листья охладить и вместе с черешками мелко нашинковать.
Обжарить вместе с приготовленным мангольдом лук в масле (примерно 4 мин.), добавить изюм, орехи, предварительно сваренный до полуготовности рис и тушить до его готовности.
Охладить смесь, выложить в салатник, полить заправкой, посыпать накрошенной брынзой и укропом.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Салат из молодых листьев амаранта и мангольда
КомпонентыЛистья амаранта – 200 г Мангольд (листовая свекла) – 200 г Зелень укропа – 50 г Зелень петрушки – 50 г Соль и масло растительное – по вкусуСпособ приготовленияВсе компоненты мелко порубить, перемешать, посолить по
Листовой салат
Это замечательное растение, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим весом. Будучи очень полезным, листовой салат практически не содержит калорий, поэтому есть его можно в неограниченном количестве. В чем же заключается его пищевая ценность?
Борщ из листовой свеклы с курицей и сливками
Ингредиенты1 л свекольного отвара, 200 г отварного мяса курицы, 100 г листовой свеклы, 200 г капусты, 2 клубня картофеля, 50 мл сливок, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть, очистить, нарезать
Борщ из листовой свеклы с курицей и сливками
Ингредиенты1 л свекольного отвара, 200 г отварного мяса курицы, 100 г листовой свеклы, 200 г капусты, 2 клубня картофеля, 50 мл сливок, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть, очистить, нарезать
Салат листовой с фруктами
Листья салата необходимо перебрать, промыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода, и нарезать. Добавляем натертые морковь, яблоко, вымытый изюм, порезанные сливы и рубленый зеленый лук. Перемешиваем, выкладываем в салатник и заправляем
Листовой салат
Как выбирать Покупайте листовые салаты только в тот день, когда будете их готовить. Свежий салат легко определить по поверхности среза – она должна быть светлой, а листья выглядеть хрустящими.Как использовать Листья салата следует мыть под струей
Салат листовой
Салат листовой содержит много полезных веществ – витамин С, каротин, витамины группы В, калий, растительные волокна.Салат листовой полезно чаще включать в рационы лечебного питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Он активизирует