12 января
12 января
Завтрак
МАННАЯ КАША С ОРЕШКАМИ
4 стакана молока, 2/3 стакана манной крупы, 2 ст. л. сахара, 1 яйцо, ванилин, 40 г ядер грецких орехов, соль.
Вскипятить молоко, добавить сахар, соль и понемногу ввести манную крупу. Помешивая, варить 15 минут. В эмалированной посуде взбить яйцо до образования пышной пены и влить в кашу. Орехи измельчить и посыпать ими каждую порцию каши.
МОЛОКО
Второй завтрак
КРЕКЕРЫ, СОК
Обед
БУЛЬОН С ОВОЩАМИ И ЛИМОНОМ
1, 5 л куриного бульона, 2 моркови, 1 лимон, 5 картофелин, 3 зубчика чеснока, 2 головки репчатого лука, 50 г сливочного масла, зелень, соль.
Готовый бульон процедить. Отварной картофель размять с чесноком. Лук и морковь обжарить на масле. Все выложить в бульон, добавив лимонный сок, зелень и соль.
САЛАТ ГРИБНОЙ СО СМЕТАНОЙ
1,5 стакана сушеных грибов, 1 головка репчатого лука, растительное масло, соль, зелень, 4 ст. л. сметаны.
Грибы замочить в теплой воде на 2–3 часа, отварить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и пассеровать в масле. Грибы смешать с луком и рубленой зеленью. Посолить, заправить сметаной. Подать охлажденным.
ЗАПЕКАНКА ИЗ ЩУЧЬЕЙ ИКРЫ
600 г икры щуки, 3 яйца, 3 головки репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, соль.
Икру взбить вилкой (чтобы удалить ястык), посолить. Лук мелко порезать, смешать с растительным маслом, перемешать с икрой. Все смешать с яичными желтками. Белки взбить до пены и ввести в икру. Массу переложить в горшочки и запечь в духовом шкафу.
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
Ужин
ПИРОГ ИЗ ВЕРМИШЕЛИ С ВИШНЕВЫМ ВАРЕНЬЕМ БЕЗ КОСТОЧЕК
250 г вермишели, 1 яйцо, 2/3 стакана молока, 2 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. молотых сухарей, 50 г сливочного масла, 4 ст. л. вишневого варенья, соль.
Вермишель отварить до полуготовности и откинуть на дуршлаг. В кастрюлю влить молоко, добавить яйцо, сахар и соль. Все тщательно перемешать. Форму смазать маслом. Положить слой вермишели, слой варенья и снова слой вермишели. Сверху залить молочно-яичной смесью и посыпать сухарями. Выпекать до готовности.
КИСЕЛЬ
Завтрак в школу
Йогурт, яблоко, пряники.
Что купить на завтра
Паштет – 1 баночка, мюсли – 250 г, молоко – 1 л.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
15 января
15 января Завтрак ГРЕНКИ С ТВОРОГОМ200 г черствого батона, 70 г сливочного масла, 100 г творога, 2 ст. л. сметаны, 1 яйцо, соль, тмин.Творог растереть со сметаной, яйцом, солью и тмином. Массой намазать ломтики хлеба и обжарить в духовке до корочки.КОФЕВторой завтрак БУТЕРБРОДЫ С
16 января
16 января Завтрак ЯИЧНИЦА-БОЛТУШКА С КАРТОФЕЛЕМ6 яиц, 3 картофелины, 1 ст. л. сливочного масла, зеленый лук, соль, перец.Картофель очистить, отварить, порезать кружочками и обжарить на масле до золотистого цвета. Отдельно взбить белки и желтки, затем осторожно смешать и
17 января
17 января Завтрак МАННАЯ КАША «Завтрак СЛАСТЕНЫ»3 стакана сливок, 2 ст. л. сливочного масла, 100 г манной крупы, 50 г сахара.В кастрюле вскипятить сливки с маслом. Добавить манную крупу, сахар и варить 5–7 минут, постоянно помешивая. Подать с тостами и джемом.КАКАОВторой
18 января
18 января Завтрак ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЯЙЦОМ200 г картофеля, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/2 пучка зеленого лука, 3 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. майонеза, соль.Картофель нарезать кружочками и пожарить до готовности. Яйцо взбить с молоком и залить им картофель. Сверху посыпать
19 января
19 января Завтрак ЗАКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ С ВАРЕНЫМ МЯСОМ3 булочки, 300 г вареного мяса, 100 г сыра, 1 морковь, 1/2 ч. л. карри, 50 г сливочного масла, соль.Сделать начинку для бутербродов: мясо порезать кусочками, сыр натереть, морковь мелко порубить, добавить пряности и специи и
20 января
20 января Завтрак РИСОВЫЙ СУП С ВИШНЕЙ300 г консервированной вишни без косточек, 5 ст. л. риса, 6 стакана воды, 1/2 стакана сахара, сливки.Воду довести до кипения, запустить в нее рис и сахар. Варить в течение 30 минут. За несколько минут до готовности ввести вишню. Суп охладить.
21 января
21 января Завтрак ЯЧНЕВЫЕ БИТКИ С ТВОРОГОМ1 стакан ячневой крупы, 200 г творога, 1 ст. л. сахара, 1 яйцо, 3 ст. л. панировочных сухарей, 70 г сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 3 стакана воды.Промытую крупу сварить и оставить упревать. Добавить творог, яйцо, сахар и все тщательно
22 января
22 января Завтрак ПУДИНГ ИЗ РИСА1 стакан риса, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 2 стакана молока, 4 яйца, 80 г изюма, ванильный сахар.Рис запустить в кипящую воду, поварить 10 минут, откинуть на дуршлаг, снова выложить в кастрюлю, развести молоком и доварить до готовности.
23 января
23 января Завтрак ЗАПЕКАНКА ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА400 г ржаного хлеба, 100 г сахара, 5 яблок, 100 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, корица, цедра 1 лимона, 1 ст. л. жира.Хлеб пропустить через мясорубку, добавить сахар, корицу и измельченную цедру. Яблоки нарезать дольками. Форму
24 января
24 января Завтрак БУТЕРБРОДЫ С ВЕТЧИНОЙ «СЮРПРИЗ»6 ломтиков белого хлеба, 6 ломтиков ветчины, 2 соленых огурца, 3 яйца, 50 г сливочного масла, 6 ст. л. тертого сыра, 2 ст. л. майонеза.Очищенные огурцы мелко порубить с яйцом и заправить майонезом. Кусочки хлеба смазать маслом.
25 января
25 января Завтрак СЛАДКИЙ СУП С ЧЕРНОСЛИВОМ350 г чернослива, 3 ст. л. сахара, 1 стакан фруктового сока, 1 стакан воды, 1 ст. л. крахмала, 1 лимон, корица, соль.Чернослив промыть, ошпарить, дать набухнуть и отварить до мягкости. Протереть чернослив через сито и в пюре добавить специи
26 января
26 января Завтрак ЯИЧНЫЙ ПУДИНГ4 яйца, 150 г сахара, 1 ч. л. измельченной цедры лимона, 1,5 стакана муки, 60 г сливочного масла.Желтки растереть с сахаром, добавить 4 ст. л. теплой воды, растопленное масло, цедру, муку. Взбить белки и ввести в тесто. Все выложить в форму, смазанную
27 января
27 января Завтрак 2,5 стакана гречневой крупы, 300 г ливера, 2 головки репчатого лука, 100 г сливочного масла, соль.Сварить кашу. Ливер промыть, залить водой, посолить и варить до готовности. Мелко нарезанный лук поджарить на масле, ливер порубить и все смешать с кашей.КОФЕВторой
28 января
28 января Завтрак ХОЛОДНАЯ ЯИЧНИЦА ПОД МАЙОНЕЗОМ6 яиц, 30 г сливочного масла, 5 ст. л. майонеза, соль, зелень.Сковороду поставить на водяную баню и смазать маслом. Яйца размешать, посолить и вылить на сковороду. Держать на водяной бане, пока яичница не затвердеет. Подать к
29 января
29 января Завтрак МОЛОЧНЫЙ СУП С РИСОМ1,5 л молока, 6 ст. л. риса, 50 г сливочного масла, 1,5 ч. л. сахара.Промытый рис проварить в кипящей воде в течение 5 минут и откинуть на сито. Как только вода стечет, положить рис в молоко и варить в течение 30 минут. В заключение посолить и
30 января
30 января Завтрак КАША «КУКУРУЗА»3 стакана кукурузной крупы, 3 стакана воды, 3 стакана молока, 60 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, соль.В кипящую подсоленную воду всыпать крупу и варить 10 минут. Влить в кашу горячее молоко и продолжать варить, помешивая, до готовности. В