25 января
25 января
Завтрак
СЛАДКИЙ СУП С ЧЕРНОСЛИВОМ
350 г чернослива, 3 ст. л. сахара, 1 стакан фруктового сока, 1 стакан воды, 1 ст. л. крахмала, 1 лимон, корица, соль.
Чернослив промыть, ошпарить, дать набухнуть и отварить до мягкости. Протереть чернослив через сито и в пюре добавить специи и фруктовый сок, разведенный водой (1:1), Крахмал развести в теплой воде и влить в пюре. Суп довести до кипения на медленном огне, охладить и подать к столу, добавив лимонный сок.
КОФЕ
Второй завтрак
РОМОВАЯ БАБА, ЧАЙ
Обед
СУП ИЗ КУРИЦЫ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ
1,5 куриного бульона, 3 картофелины, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 1/3 стакана перловой крупы, 50 г сала, лавровый лист, соль, черный молотый перец.
Промытую перловую крупу залить кипятком, распарить и положить в кипящий бульон. Овощи очистить, нарезать и добавить в бульон. Мелко порезанное сало растопить на сковороде, обжарить на нем лук и добавить в бульон (прямо со шкварками). Добавить специи и варить до готовности.
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК
4 морковки, 5 яблок, 120 г брынзы, 4 ст. л. сметаны, соль.
Яблоки и морковь очистить и мелко нарезать. Брынзу натереть. Все смешать, посолить и добавить сметану.
КАРТОФЕЛЬ В ГОРШОЧКАХ
9 картофелин, 9 ст. л. майонеза, зелень, соль.
Картофель почистить, порезать тонкими кружками, сложить слоями в горшочки, каждый слой посолить и залить майонезом. Запечь в духовке. Перед подачей к столу посыпать зеленью.
КОМПОТ
Ужин
РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА
300 г филе рыбы, 100 г шампиньонов, 1 ст. л. муки, 3 ст. л. плавленого сыра, 50 г сливочного масла, 4 ст. л. майонеза, соль, перец.
Грибы очистить, промыть, отварить, остудить, слив бульон, а затем нарезать и слегка обжарить на масле. Смешать грибы с мукой. На сковороду, смазанную маслом, выложить рыбное филе, а сверху – грибы. Все залить майонезом, разложить кусочки плавленого сыра и запечь.
ТОМАТНЫЙ СОК
Завтрак в школу
Бутерброд с сыром, кефир.
Что купить на завтра
Шоколадная паста – 250 г, чернослив – 200 г.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
15 января
15 января Завтрак ГРЕНКИ С ТВОРОГОМ200 г черствого батона, 70 г сливочного масла, 100 г творога, 2 ст. л. сметаны, 1 яйцо, соль, тмин.Творог растереть со сметаной, яйцом, солью и тмином. Массой намазать ломтики хлеба и обжарить в духовке до корочки.КОФЕВторой завтрак БУТЕРБРОДЫ С
16 января
16 января Завтрак ЯИЧНИЦА-БОЛТУШКА С КАРТОФЕЛЕМ6 яиц, 3 картофелины, 1 ст. л. сливочного масла, зеленый лук, соль, перец.Картофель очистить, отварить, порезать кружочками и обжарить на масле до золотистого цвета. Отдельно взбить белки и желтки, затем осторожно смешать и
17 января
17 января Завтрак МАННАЯ КАША «Завтрак СЛАСТЕНЫ»3 стакана сливок, 2 ст. л. сливочного масла, 100 г манной крупы, 50 г сахара.В кастрюле вскипятить сливки с маслом. Добавить манную крупу, сахар и варить 5–7 минут, постоянно помешивая. Подать с тостами и джемом.КАКАОВторой
18 января
18 января Завтрак ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЯЙЦОМ200 г картофеля, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/2 пучка зеленого лука, 3 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. майонеза, соль.Картофель нарезать кружочками и пожарить до готовности. Яйцо взбить с молоком и залить им картофель. Сверху посыпать
19 января
19 января Завтрак ЗАКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ С ВАРЕНЫМ МЯСОМ3 булочки, 300 г вареного мяса, 100 г сыра, 1 морковь, 1/2 ч. л. карри, 50 г сливочного масла, соль.Сделать начинку для бутербродов: мясо порезать кусочками, сыр натереть, морковь мелко порубить, добавить пряности и специи и
20 января
20 января Завтрак РИСОВЫЙ СУП С ВИШНЕЙ300 г консервированной вишни без косточек, 5 ст. л. риса, 6 стакана воды, 1/2 стакана сахара, сливки.Воду довести до кипения, запустить в нее рис и сахар. Варить в течение 30 минут. За несколько минут до готовности ввести вишню. Суп охладить.
21 января
21 января Завтрак ЯЧНЕВЫЕ БИТКИ С ТВОРОГОМ1 стакан ячневой крупы, 200 г творога, 1 ст. л. сахара, 1 яйцо, 3 ст. л. панировочных сухарей, 70 г сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 3 стакана воды.Промытую крупу сварить и оставить упревать. Добавить творог, яйцо, сахар и все тщательно
22 января
22 января Завтрак ПУДИНГ ИЗ РИСА1 стакан риса, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 2 стакана молока, 4 яйца, 80 г изюма, ванильный сахар.Рис запустить в кипящую воду, поварить 10 минут, откинуть на дуршлаг, снова выложить в кастрюлю, развести молоком и доварить до готовности.
23 января
23 января Завтрак ЗАПЕКАНКА ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА400 г ржаного хлеба, 100 г сахара, 5 яблок, 100 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, корица, цедра 1 лимона, 1 ст. л. жира.Хлеб пропустить через мясорубку, добавить сахар, корицу и измельченную цедру. Яблоки нарезать дольками. Форму
24 января
24 января Завтрак БУТЕРБРОДЫ С ВЕТЧИНОЙ «СЮРПРИЗ»6 ломтиков белого хлеба, 6 ломтиков ветчины, 2 соленых огурца, 3 яйца, 50 г сливочного масла, 6 ст. л. тертого сыра, 2 ст. л. майонеза.Очищенные огурцы мелко порубить с яйцом и заправить майонезом. Кусочки хлеба смазать маслом.
25 января
25 января Завтрак СЛАДКИЙ СУП С ЧЕРНОСЛИВОМ350 г чернослива, 3 ст. л. сахара, 1 стакан фруктового сока, 1 стакан воды, 1 ст. л. крахмала, 1 лимон, корица, соль.Чернослив промыть, ошпарить, дать набухнуть и отварить до мягкости. Протереть чернослив через сито и в пюре добавить специи
26 января
26 января Завтрак ЯИЧНЫЙ ПУДИНГ4 яйца, 150 г сахара, 1 ч. л. измельченной цедры лимона, 1,5 стакана муки, 60 г сливочного масла.Желтки растереть с сахаром, добавить 4 ст. л. теплой воды, растопленное масло, цедру, муку. Взбить белки и ввести в тесто. Все выложить в форму, смазанную
27 января
27 января Завтрак 2,5 стакана гречневой крупы, 300 г ливера, 2 головки репчатого лука, 100 г сливочного масла, соль.Сварить кашу. Ливер промыть, залить водой, посолить и варить до готовности. Мелко нарезанный лук поджарить на масле, ливер порубить и все смешать с кашей.КОФЕВторой
28 января
28 января Завтрак ХОЛОДНАЯ ЯИЧНИЦА ПОД МАЙОНЕЗОМ6 яиц, 30 г сливочного масла, 5 ст. л. майонеза, соль, зелень.Сковороду поставить на водяную баню и смазать маслом. Яйца размешать, посолить и вылить на сковороду. Держать на водяной бане, пока яичница не затвердеет. Подать к
29 января
29 января Завтрак МОЛОЧНЫЙ СУП С РИСОМ1,5 л молока, 6 ст. л. риса, 50 г сливочного масла, 1,5 ч. л. сахара.Промытый рис проварить в кипящей воде в течение 5 минут и откинуть на сито. Как только вода стечет, положить рис в молоко и варить в течение 30 минут. В заключение посолить и
30 января
30 января Завтрак КАША «КУКУРУЗА»3 стакана кукурузной крупы, 3 стакана воды, 3 стакана молока, 60 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, соль.В кипящую подсоленную воду всыпать крупу и варить 10 минут. Влить в кашу горячее молоко и продолжать варить, помешивая, до готовности. В