Кролик с клюквой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кролик с клюквой

Рис промыть и замочить в подсоленной воде на 3 часа. Нарезать мякоть кролика кубиками и припустить в жире. Когда мясо припустится, поперчить его и, убавив огонь, добавить нарезанные соломкой морковь и лук, припустить, чтобы морковь стала мягкой. Рис отцедить, осторожно перемешать с клюквой, разложить в кастрюле, посолить и залить кипятком, чтобы вода покрывала продукты на две трети. Довести на пару до готовности.

1 кг мяса кролика, 2 стакана риса, 5 ст. ложек говяжьего жира, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 1 стакан клюквы, соль, черный перец.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.