Шницель морковный с изюмом

Шницель морковный с изюмом

Морковь помыть в холодной воде, отжать, еще раз обмыть и нарезать лапшой. Положить в пароварку или неглубокую кастрюлю с крышкой, налить молоко, когда закипит, всыпать манную крупу и варить до готовности, иногда можно помешать. Когда морковь сварится, добавить сахар и изюм, перемешать, затем положить творог и яйцо.

Сформовать большие котлеты (круглые или плоские), обвалять их в сухарях, выложить на расстоянии друг от друга в паровую корзину, устеленную фольгой, смазанной сливочным маслом, побрызгать маслом и разместить в пароварке. Довести до готовности и жарить в глубокой сковороде на сливочном масле.

Морковь — 500 г, изюм — 50 г, творог — 150 г, крупа манная — 2 ст. ложки, молоко — 20 мл, сахар — 1 ст. ложка, яйцо — 1 шт., масло растительное — 1 ст. ложка, сухари молотые — 2 ст. ложки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Шницель из говяжьей печени с изюмом

Из книги автора

Шницель из говяжьей печени с изюмом ? Говяжья печень – 500 г? Изюм – 0,5 стакана? Репчатый лук – 2 шт.? Острые перцы – 2 стручка? Яйца – 2 шт.? Растительное масло – 0,5 стакана? Молоко – 2 ст. л.? Мука – 2 ст. л.? Соль по вкусуПечень нарезать порционными кусками, посолить, смешать с


Шницель

Из книги автора

Шницель Состав: 500 г свинины или телятины, 1 яйцо, половина стакана сухарей, лимонная цедра, 2 ст. л. масла, соль, перец.Мясо нарезать плоскими кусками поперек волокон. Каждый кусок отбить тяпкой, посолить, поперчить, обвалять во взбитом яйце, потом в сухарях. Положить на


ШНИЦЕЛЬ

Из книги автора

ШНИЦЕЛЬ Свинину обмыть, очистить от сухожилий и нарезать кусками в виде натуральных котлет, но без кости. Каждый кусок отбить тяпкой, посолить, посыпать перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях. Подготовленные куски поместить на разогретую сковороду с маслом и


Морковный хлеб с кунжутом и изюмом

Из книги автора

Морковный хлеб с кунжутом и изюмом Ингредиенты: 330 мл морковного отвара, 680 г пшеничной муки, 220 г морковного пюре, 4 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сухого молока, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки кунжута, 50 г изюма, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2


Шницель «Ух ты!»

Из книги автора

Шницель «Ух ты!» 600 г телятины, 100 г черствой булки, 150 мл молока, 1 яйцо, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, по вкусу – перец черный, соль 50 г булки замочить в холодном молоке и отжать. Мясо нарезать кусочками и вместе с булкой дважды


Морковный салат с изюмом, черносливом, апельсинами, сельдереем, орехами, зеленью и чесноком «Пиканто»

Из книги автора

Морковный салат с изюмом, черносливом, апельсинами, сельдереем, орехами, зеленью и чесноком «Пиканто» 3 шт. моркови средней величины1 горсть изюма6–7 шт. чернослива1 апельсин1 горсть ядер грецких орехов или кешью1 побег черешкового сельдерея2–3 ст. ложки растительного


Морковный хлеб с кунжутом и изюмом

Из книги автора

Морковный хлеб с кунжутом и изюмом Ингредиенты: 330 мл морковного отвара, 680 г пшеничной муки, 220 г морковного пюре, 4 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сухого молока, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки кунжута, 50 г изюма, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2


Шницель из кур

Из книги автора

Шницель из кур Куриное филе без косточки зачистить, отбить, посолить, поперчить, смочить в льезоне (взбитая белковая масса) и обвалять в нарезанном мелкой соломкой белом хлебе, придать форму шницеля и обжарить на масле. Готовый шницель положить на тарелку, к нему подать


381. ШНИЦЕЛЬ КАРТОФЕЛЬНЫЙ

Из книги автора

381. ШНИЦЕЛЬ КАРТОФЕЛЬНЫЙ 6 картофелин, 1 ломтик хлеба, 3 ст. ложки молока, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, ? стакана сухарей, 2 ст. ложки сыра (натертого), 1 ст. ложка жира, зелень петрушки, соль, 1 ст. ложка сливочного масла.Отваренный картофель размять и перемешать с поджаренными на масле


440. ШНИЦЕЛЬ ИЗ ОГУРЦОВ

Из книги автора

440. ШНИЦЕЛЬ ИЗ ОГУРЦОВ 4—5 свежих огурцов, ? стакана муки, 1 ст. ложка масла, 1 морковь, 2 ст. ложки сметаны, соль.Очистить свежие огурцы, нарезать крупными косыми ломтиками, посолить, обвалять в муке и поджарить на масле. Затем положить в кастрюлю, посыпать зажаренной натертой


Шницель говяжий

Из книги автора

Шницель говяжий Время приготовления 40 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг говяжьего фарша, 0,3 кг копченой куриной грудинки, 4 яйца, 100 г твердого сыра, 2 головки репчатого лука, 1 ст. ложка горчицы, 3 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки черного молотого перца,


Шницель

Из книги автора

Шницель Состав: 500 г свинины или телятины, 1 яйцо, половина стакана сухарей, лимонная цедра, 2 ст. л. масла, соль, перец.Мясо нарезать плоскими кусками поперек волокон. Каждый кусок отбить тяпкой, посолить, поперчить, обвалять во взбитом яйце, потом в сухарях. Положить на


Шницель

Из книги автора

Шницель Требуется: 1 кг капусты, 2 яйца, 3 ст. л. панировочных сухарей, 5 ст. л. сметаны, 2 ст. л. растительного масла, соль, зелень укропа или петрушки.Способ приготовления. Капустные листья отварите в подсоленной воде, сверните по 2–3 вместе конвертиком, обмакните во взбитые