Летний вегетарианский гювеч

Летний вегетарианский гювеч

Первый вариант

Перец промыть и нарезать кусочками. Нарезанный ломтиками лук припустить в подсолнечном масле. Добавить нарезанный перец, также слегка обжарить и заправить солью и красным сладким молотым перцем. Красные помидоры нарезать ломтиками, соединить с перцем, измельченной на терке брынзой и мелко нарезанной зеленью петрушки. Полученную массу хорошо перемешать, выложить в пароварку, залить яйцами, взбитыми с кислым молоком и небольшим количеством соли, закрыть крышку на несколько минут, довести до готовности.

Перец сладкий стручковый — 1 кг, лук репчатый — 3–4 шт., масло подсолнечное — 0,75 стакана, помидоры — 750 г, брынза измельченная — 250 г, петрушка (зелень) — 1 пучок, яйца — 4–5 шт., молоко кислое — 2 стакана, перец красный молотый, соль.

Второй вариант

Перец нарезать небольшими кусочками, посолить и припустить до мягкости в пароварке с растопленным маслом. Яйца взбить, добавить измельченную брынзу, молоко, перец, зелень, соль. Затем смешать с перцем, закрыть крышку и довести до готовности.

Перец сладкий стручковый — 1,2 кг, масло растительное — 3,5 ст. ложки, яйца — 6 шт., брынза — 300 г, молоко — 3 стакана, перец черный молотый, петрушка (зелень), соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Гювеч с овощами

Из книги автора

Гювеч с овощами Ингредиенты: 500 г. баранины средней жирности, 2–3 картофелины, 2–3 луковицы, 3–4 помидора, 4 сладких перца, 1 баклажан, 1 кабачок, 100–150 г. стручковой фасоли, 1 острый перец, 1 морковь, 2 яйца, 1–2 ст. л. муки, 250 мл кислого молока, 4–5 ст. л. растительного масла,


Гювеч с бараниной

Из книги автора

Гювеч с бараниной Ингредиенты: 600 г. баранины, 6 ст. л. растительного масла, 2 крупные луковицы, 150 г. зеленого горошка, 4 картофелины, 6 стручков сладкого перца, 250 г. зеленой стручковой фасоли, 100 г. измельченной зелени петрушки, 200 мл воды, молотый красный перец, соль по


ГЮВЕЧ (1-й способ)

Из книги автора

ГЮВЕЧ (1-й способ) 1 кг баклажанов 5 кг помидоров 500 г стручковой фасоли 4 моркови 10 зеленых сладких перцев 500 г репчатого лука 500 мл растительного масла 1 кг капусты 600 г кабачков


ГЮВЕЧ (2-й способ)

Из книги автора

ГЮВЕЧ (2-й способ) 2 кг баклажанов 2 кг сладкого перца 3 кг спелых помидоров 1 кг стручковой фасоли 1 кг кабачков 2 кг репчатого лука 700 мл растительного масла соль по вкусу Измельченный лук


Гювеч

Из книги автора

Гювеч 350 г растительного масла, 300 г репчатого лука, 200 г моркови, 3 кг стручкового сладкого перца, 1 кг баклажанов, 3 кг помидоров, по желанию — мелкоплодный жгучий перец, коренья сельдерея.В горячем растительном масле потушить до мягкости нарезанный полукольцами лук


Гювеч

Из книги автора

Гювеч • 6 баклажанов• 6 сладких перцев• 3 моркови• 3 луковицы• 4 помидора• 5 зубчиков чеснока• 45 мл подсолнечного масла• 1 пучок зелени петрушки• 1 пучок зелени укропа• 0,5 пучка сельдерея• 1 лавровый лист• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Баклажаны помыть,


Гювеч с рыбой

Из книги автора

Гювеч с рыбой Пpодукты: 800 г pыбы, 150 г стpучков фасоли, 100 г стpучков зеленого гоpошка, 6 штук сладкого пеpца, 5 штук моpкови.Рыбу очистить, пpомыть, наpезать кусками, посолить. Стpучки зеленой фасоли помыть, наpезать, потушить в подсолнечном масле с зеленым гоpошком, сладким


Гювеч

Из книги автора

Гювеч ? ингредиенты3 помидора, 3 сладких перца, 200 г зеленого лука, 2 стакана простокваши, 4 яйца, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1/2 стакана брынзы, 1 ст. ложка растительного масла.? способ приготовленияЛук и перец очистить, вымыть, некрупно нарезать, обжарить. Потом положить на


Креветки гювеч

Из книги автора

Креветки гювеч Королевские креветки – 400 г (100 г на украшение), зеленый лук – 4 пера, шампиньоны – 100 г, болгарский перец – 2 шт. (красный и зеленый), томатный сок – 700 г., сыр – 80 г, чеснок – 1 зубчик, соль, белый перец, куркума по вкусу, сливочное масло – 60 г.Растопить на


Гювеч

Из книги автора

Гювеч Лук и перец очистить, вымыть, некрупно нарезать, обжарить. Потом положить в пароварку на растопленное масло нарезанные помидоры и припустить. Яйцо растереть с простоквашей, добавить ложечку муки, залить этой смесью овощи, предварительно накрошив туда брынзу, и,


Гювеч по-албански

Из книги автора

Гювеч по-албански 1 кг мяса барашка или козленка (лопаточная или грудная часть), 125 г сливочного масла, 1 пучок зеленого лука, 2 стебля молодого чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 2 яйца, 2 стакана кислого молока (или 1 стакан кислого молока и 1 стакан сметаны), растительное


Гювеч

Из книги автора

Гювеч Ингредиенты:1 кг баклажанов, 5 болгарских перцев, 3 моркови, 3 репчатые луковицы, 4 помидора, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 2–3 веточки сельдерея, 6 зубчиков чеснока, 0,5 стакана растительного масла, черный перец, лавровый лист, соль – по вкусу.Приготовление:Баклажаны


Гювеч

Из книги автора

Гювеч НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:перец сладкий – 2 шт.лук репчатый крупный – 1 шт.яйца – 4 шт.кефир обезжиренный– 500 гпомидоры – 2–3 шт.рис – 200 гмасло растительное – 1 ст. ложкасольперец красный молотыйперец черный молотыйСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Поджарить на растительном масле


Гювеч

Из книги автора

Гювеч Подготовьте зеленый перец, баклажаны, стручковую фасоль, помидоры и томатный сок, зелень петрушки. Пропорции любые. Перец нужно вымыть, удалить семена, ошпарить слабо подсоленной водой так, чтобы кусочки не ломались, а гнулись. Крупные перцы нарезать дольками.