Минтай с картофелем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Минтай с картофелем

Рыбу разделать на тушки без головы, нарезать на кусочки. Шпик нарезать ломтиками, поджарить до получения светлых прозрачных шкварок, добавить кружочки репчатого лука, нарезанный кружочками сырой картофель, посолить, добавить зеленый лук, рыбный бульон и тушить в пароварке, закрыв крышкой, 10 минут. Затем положить подготовленную рыбу в один ряд, посыпав ее перцем и солью, и продолжать тушить под крышкой еще 15–20 минут.

При подаче посыпать блюдо зеленью.

Минтай — 600 г, шпик — 70 г, лук репчатый — 2 шт., картофель — 5 шт., бульон рыбный — 1 стакан, масло сливочное — 2 ст. ложки, лук зеленый, мелко нарезанный — 2 ст. ложки, петрушка (зелень), мелко нарезанная — 1 ч. ложка, перец черный молотый, соль.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚

Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением

ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК

Данный текст является ознакомительным фрагментом.