Блюда при расстройствах кишечника

Блюда при расстройствах кишечника

Мясной обезжиренный бульон с гренками

Кости мелко изрубить, залить холодной водой и быстро довести до кипения. Закрыть крышку пароварки и варить в течение часа. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с яичным белком и 50 мл холодной воды, ввести в бульон. Овощи нарезать тонкими пластинками, припустить (без жира) до золотистого цвета и положить в бульон, варить 30 минут. Готовый бульон процедить через салфетку, очистить от жира и подавать к столу.

Кости трубчатые — 100 г, мясо — 50 г, овощи сборные — 10 г, 1/5 яичного белка, вода — 600 мл.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Питание при дисбактериозе кишечника

Из книги автора

Питание при дисбактериозе кишечника Еще в прошлом веке многие ученые были настроены против микробной флоры, населяющей наш кишечник. Преобладала такая точка зрения: не нужны человеку эти микробы. Более того, перспектива снижения заболеваемости, увеличения


Болезни кишечника

Из книги автора

Болезни кишечника Острый энтероколит Острый колитИспользуют те же средства, что и при остром энтероколите, а также ряд других препаратов: Хронический


Заболевания кишечника

Из книги автора

Заболевания кишечника К сожалению, заболеваний кишечника бывает много. Чаще всего встречаются воспаления различных отделов, и каждое имеет свое название. Так, воспаление тонкой кишки называется энтерит, воспаление двенадцатиперстной кишки – дуоденит, тощей кишки –


Синдром раздраженного кишечника (СРК)

Из книги автора

Синдром раздраженного кишечника (СРК) Это одно из наиболее распространенных заболеваний на планете. Согласно статистике, им страдает около 15–20 % населения, причем наиболее подвержены люди от 20 до 45 лет, а женщины болеют в 2 раза чаще, чем мужчины. Также ввиду не очень


Атония кишечника

Из книги автора

Атония кишечника Так называется нарушение двигательной функции толстого кишечника. Об атонии можно говорить, когда проявляются запоры, вздутие живота, ощущение тяжести, дискомфорт в животе, нарушение аппетита.? 2 ст. л. сухой измельченной коры крушины ломкой залить 1


Расстройства кишечника

Из книги автора

Расстройства кишечника Расстройство кишечника – временное нарушение его функции. Это состояние довольно быстро проходит при соблюдении некоторых рекомендаций и, как правило, не оставляет никаких последствий. Оно может случиться после хорошего застолья с обильной едой


Воспаление кишечника

Из книги автора

Воспаление кишечника При всех воспалительных процессах в кишечнике, особенно острых, преобладает учащение и разжижение стула, то есть возникают поносы (диарея). Следует знать, какие продукты усиливают двигательную активность кишок, а какие, наоборот, угнетают


Дисбактериоз кишечника

Из книги автора

Дисбактериоз кишечника Дисбактериоз кишечника имеет множество клинических проявлений и затрагивает весь желудочно-кишечный тракт, несмотря на то что основные изменения все же происходят в толстой кишке.Лечебное питание строится с учетом того заболевания, на фоне