Ломтики вырезки с помидорами и цветной капустой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Ломтики вырезки с помидорами и цветной капустой

Мясо очистить от жира и сухожилий, разрезать поперек волокон на 3 куска, слегка отбить тяпкой и готовить на сильно разогретом масле в паровой корзине. Одновременно отварить капусту, а помидоры, нарезанные дольками, и мелко нарезанный лук припустить в масле, добавить сметану и прокипятить в течение 5 минут; затем этим соусом полить мясо и посыпать рубленой зеленью. Подать мясо вместе с капустой, политой маслом.

Мясо (вырезка) — 150 г, масло сливочное — 15 г, помидоры — 75 г, лук зеленый — 25 г, сметана — 25 г, капуста цветная — 200 г, петрушка (зелень) — 5 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.