Перила Антитоксическое, болеутоляющее, успокаивающее действие

Перила

Антитоксическое, болеутоляющее, успокаивающее действие

Перилла – не экзотическое растение, оно принадлежит к семейству яснотковых. Вместе с периллой к этому семейству принадлежат мята, мелисса, чабер, шафран, майоран, базилик и многие другие. Этот знакомый нам душистый ряд подсказывает и основную нотку в аромате периллы: мятная пряность. Впрочем, не всякая перилла мятная пряность, а только нанкинская (салатная). Ее красные листочки украшают любые блюда, как базилик, например.

 Иногда периллу несправедливо обзывают «японской петрушкой». Оба определения далеки от истины, по происхождению точнее было бы назвать пряность «корейской» или «китайской мятой». А вот на российский стол периллу действительно завезли из Японии, куда она попала из стран Юго-Восточной Азии.

Польза китайской мяты

Перилла богата витаминами и микроэлементами. По минеральному составу она конкурентоспособна с укропом, кориандром и петрушкой.

В Китае листья периллы используют как антитоксическое, успокаивающее, болеутоляющее, потогонное, противовоспалительное средство.

Листики периллы можно и нужно использовать в свежем виде в салатах. На зиму листики сушат, измельчают в порошок. И затем добавляют в горячие овощные и мясные блюда, после готовности.

 Предостережение!

Перилла может вызывать аллергию, как и все мятные приправы. При изжоге и гастритах употребляйте периллу с осторожностью.

Для гипотоников тоже существует предостережение: перилла может незначительно понизить давление.