Читайте также
Карпаччо из тыквы с сыром пекорино и семенами тыквы
Тыква 1 кгМикс салатных листьев 150 гСыр пекорино 150 гКозий сыр 150 гФруктовый бальзамический соус-крем 150 млСемена тыквы (очищенные) 50 гОливковое масло 100 млКресс-салат 10 гСоль, перецДля соусаБальзамический уксус 150
Блюда из хлеба
Кнели
Булку очистить от корки, измельчить, залить горячими сливками. Когда остынет, протереть. Размягченное масло растереть с мукой, желтками, тертым сыром, булкой со сливками, ввести взбитые белки, соль; поставить в холодильник. Опускать, захватывая по
Запеканка из трески и хлеба
400 г рыбного филе, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки маргарина (или растительного масла), 100 г сливочного масла, 200 г белого хлеба или городская булочка, 350 мл молока, 4 яйца, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу. Филе трески натереть
Шарлотка из ржаного хлеба
Яблоки...................................... 800 гСахар .......................................300 гМиндаль...............................1/4 стаканаРжаной хлеб ................................500 гБелое вино............................2/3 стаканаРжаные панировочные сухари................100 гЛимон......................................1 шт.Оливковое
Пудинг из пшеничного хлеба
Черствый пшеничный хлеб...................120 гМолоко обезжиренное.................0,5 стаканаСоевое масло ................... 2 столовые ложкиЯйцо........................................1 шт.Сахар..........................2 столовые ложкиМолотые сухари................4 столовые ложкиЦедра
Суп из хлеба
150 г хлеба, 300 мл воды, 1 яйцо, 30 г жареного репчатого лука, 15 г сливочного масла для жарения, 30 г катыка, 30 г сметаны, соль, перец по вкусу. Черствый пшеничный хлеб нашинковать мелкими брусочками или кубиками и поджарить на масле. Отдельно вскипятить воду,
Хранение хлеба
Хлеб относится к продуктам, не предназначенным для длительного хранения. Он быстро сохнет, черствеет, а при высокой влажности — плесневеет. В этом случае он становится невкусным и несъедобным.Срок реализации ржано-пшеничного хлеба составляет не более 36
Оладьи из черствого хлеба
ИнгредиентыЧерствый пшеничный хлеб — 400 г, молоко — 50 г, дрожжи — 20 г, яйцо — 2 шт., масло растительное — 30 г, сахарный песок — 60 г, сметана или варенье — 100 г, соль по вкусу.Способ приготовления1. Куски черствого хлеба измельчить миксером и
Шарлотка из черствого хлеба
ИнгредиентыЧерствый белый хлеб — 1 батон, яблоки — 2 шт., молоко — 300 г, яйцо — 1 шт., сахар — 100 г.Способ приготовления1. Нарезать черствый белый хлеб ломтиками толщиной 7 мм. Половину из приготовленных ломтиков хлеба плотно уложить на дно и бока
Хранение хлеба
Хлеб относится к продуктам, не предназначенным для длительного хранения. Он быстро сохнет, черствеет, а при высокой влажности – плесневеет. В этом случае он становится невкусным и несъедобным.Срок реализации ржано-пшеничного хлеба составляет не более 36
Из хлеба «Прощальные»
Остатки хлеба нарезать по возможности одинаковыми (но не мелкими) кубиками или толстыми брусочками. Переложить их в миску, сбрызнуть растительным маслом, посыпать солью и мелко нарезанным чесноком, осторожно перемешать и нанизать подготовленный
Пирог «Без хлеба нет обеда»
Ингредиенты 7–8 ломтиков батона, 2 столовые ложки растительного масла.Для начинки: 200 г творога, 50 г сыра (любого), 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, соль.Для заливки: 3 помидора, 2 столовые ложки растительного масла, сушеный базилик, перец,
Суп из хлеба с изюмом
Пшеничный хлеб – 200 гВода – 2 стаканаИзюм – 0,5 стаканаСахар – 0,5 стаканаКислый сок – 0,5 стаканаГвоздика – 3 соцветияКорица – на кончике ножаЛимонный сок – 1 ст. л.Сливки – 1 ст. л.Хлеб залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и немного
Паштет диетический из птицы (чыве шыл гыч паштет)
Мясо отваренных кур освобождают от костей, дважды пропускают через мясорубку, добавляют молоко, масло 5 г и перемешивают, затем немного подогревают.Перед отпуском полученную массу разравнивают (подают на сковородке),