Борщ с квашеной свеклой

Борщ с квашеной свеклой

Ингредиенты

3 клубня картофеля, 1 квашеная свекла, 1 морковь, 2–4 листа белокочанной капусты, 1 стакан свекольного сока, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, 0,5 стакана сметаны, растительное масло для жаренья, фасоль, гвоздика и соль по вкусу.

Способ приготовления

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Квашеную свеклу нарезать так же. В кастрюлю с кипящей водой сначала положить картофель, через 10 минут — обжаренные в растительном масле морковь и свеклу. Затем добавить капусту.

После закладки капусты борщ варится около 5 минут. В самом конце варки нужно влить в кастрюлю свекольный сок, не забыв его подогреть. Борщ посолить, положить лавровый лист, перец и гвоздику. Такому борщу не помешает фасоль, неважно, будет ли она свежей (отваренной) или консервированной. Фасоль, как и сметану, можно положить прямо в тарелки, а можно подать отдельно.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салат из квашеной капусты с морковью или свеклой

Из книги Холодные и горячие закуски автора Мельников Илья

Салат из квашеной капусты с морковью или свеклой Пpодукты: 300 г квашеной капусты, 3 моpкови или 2 небольшие свеклы, 2 кислых яблока, 4 столовые ложки pастительного масла, сахаp.Квашеную капусту смешать с теpтой моpковью или свеклой, добавить наpезанное ломтиками яблоко,


Салат из квашеной капусты со свеклой и огурцами

Из книги Полезные салаты автора Бойко Елена Анатольевна

Салат из квашеной капусты со свеклой и огурцами Ингредиенты300 г квашеной капусты, 1 крупная свекла, 200 г огурцов, 3 зубчика чеснока, 100 г листьев свеклы мангольд, 1 пучок зеленого лука, 60 мл растительного масла, соль, перец по вкусу.Способ приготовленияСвеклу вымыть, отварить,


Борщ с квашеной капустой

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Борщ с квашеной капустой Требуется: 400 г говядины, 300–400 г квашеной капусты, 3–4 картофелины, 1 свекла, 1 луковица, 2 моркови, 2–3 ст. л. растительного масла, 100 г сметаны, лавровый лист, зелень петрушки, укропа, соль, перец.Способ приготовления. Мясо тщательно промойте, выложите


Борщ из квашеной капусты

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Борщ из квашеной капусты Приготовить мясной, рыбный или грибной бульон, а можно сварить борщ и на воде (вегетарианский). Мелко нарезанную свеклу обжарить на жире, добавить немного бульона. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить свеклу на слабом огне 1?—2 часа. Отдельно потушить


Борщ из квашеной капусты с грибами

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Борщ из квашеной капусты с грибами Время приготовления 35 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 100 г сушеных грибов, 200 г квашеной капусты, 3 стакана мясного бульона, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 средняя свекла, 2 головки репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки томатной


Салат из квашеной капусты со свежей свеклой

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из квашеной капусты со свежей свеклой В квашеную капусту добавляем сырую натертую на мелкой терке свеклу. Заправляем растительным маслом.Состав: 200 г квашеной капусты; 50 г свеклы; 30 г


Борщ летний со свеклой и редькой

Из книги Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! автора Сладкова Ольга Владимировна

Борщ летний со свеклой и редькой Вода – 2 лКапуста краснокочанная – 200 гРедька – 100 гСвекла – 200 гЛук зеленый – 50 гЗелень укропа – 20 гЗелень петрушки – 20 гЗелень тимьяна – 10 гСметана – 100 гСоль по вкусуЧетверть кочана капусты вымойте, разрежьте на несколько частей,


Борщ с крапивой и свеклой

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Борщ с крапивой и свеклой Крапива – 100 гЩавель – 100 гКартофель – 200 гСвекла молодая (корнеплод и зелень) – 300 гМасло сливочное масло – 20 гПетрушка (корень и зелень) – 1 шт.Зеленый лук – 50 гСметана – 60 гЗелень укропа – 3–4 веточкиРжаной хлебСоль по вкусуМолодую крапиву


Борщ вегетарианский из квашеной капусты

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Борщ вегетарианский из квашеной капусты КомпонентыКапуста квашеная – 300 г Свекла – 1 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Перец сладкий – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Корень сельдерея – 50 г Корень петрушки – 2 шт. Рубленая зелень петрушки, укропа, сельдерея – по 1–2 столовые


Борщ вегетарианский с квашеной капустой

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Борщ вегетарианский с квашеной капустой КомпонентыКапуста квашеная – 300 г Свекла – 1 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Перец болгарский сладкий – 1 шт. Помидор – 1 шт. Корень сельдерея и петрушки – по 3 шт. Измельченная зелень петрушки, укропа, сельдерея – по 1 столовой


Салат из квашеной капусты со свеклой

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Салат из квашеной капусты со свеклой КомпонентыКапуста квашеная – 300 г Свекла вареная – 1 шт. Перец сларкий – 2 шт. Зелень укропа и кинзы – по 1 пучку Соль – по вкусу Майонез домашний – 2–3 столовые ложкиСпособ приготовленияСвеклу почистить и натереть на крупной терке.


Борщ с квашеной капустой

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Борщ с квашеной капустой ? ингредиенты200 г вареного мяса, 2 крупные свеклы, 200–250 г квашеной капусты, 1–2 моркови, 1 корень петрушки, 1–2 луковицы, 1 ст. ложка томатной пасты или 2 свежих помидора, 2 ст. ложки горчичного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка уксуса,


Борщ из квашеной капусты

Из книги Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Борщ из квашеной капусты КомпонентыКапуста квашеная – 300 г Свекла красная – 1 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Перец болгарский – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Мясной бульон – 1,5 л Масло растительное – 2–3 столовые ложки Лавровый лист – 1–2 шт. Перец черный – 8 горошин Соль


Борщ из квашеной свеклы с грибами

Из книги автора

Борщ из квашеной свеклы с грибами Что понадобится: 1? л воды, 50 г сушеных белых грибов, 250 г квашеной свеклы, 1 луковица, зелень укропа и петрушки, 3 ч. л. муки, ? стакана сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, соль Сушеные грибы тщательно промыть, залить водой, оставить на 3 ч. Затем