Горячий томатный суп

Ингредиенты

6 помидоров, 2 луковицы, 1 стакан молока, по 2 столовые ложки муки и сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 лавровый лист, сметана и соль по вкусу.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, очистить от кожицы. Лук очистить, мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавив помидоры, сахар и соль, лавровый лист. Залить все водой (1 стакан) и кипятить на слабом огне 30 минут. По истечении этого времени вынуть лавровый лист, а то, что осталось, протереть через сито. Растопленное сливочное масло смешать с мукой, переложить в другую кастрюлю, куда тонкой струйкой влить молоко. Поставить на огонь и нагревать молочную массу, пока не загустеет. Ввести протертые овощи в молоко, посолить, довести до кипения и разлить по тарелкам. Подавая к столу, заправить томатный суп сметаной.

Следующая глава >

Горячий салат Ингредиенты: 1–1,2 кг курицы, 1 луковица, 3 ст. ложки майонеза, сок одного лимона, 150 г сыра, сельдерей, масло для жаренья, соль, перец.Приготовление: мясо курицы снять с костей, крупно нарезать, из костей сварить крепкий бульон. Лук пожарить до мягкости, положить

Горячий шоколад Время приготовления 20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 200 г горького шоколада, 1 стакан молока, 1 стакан кипятка, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана крепкого кофе.Способ приготовления:Шоколад разломать на кусочки, сложить в емкость, залить кипятком и поставить

Сбитень горячий В 1 л воды растворяем по 150 г сахара и меда. Добавляем пряности (гвоздику, корицу, кардамон, имбирь) по вкусу. Кипятим 10 минут, снимая пену. Оставляем настояться 30 минут. Процеживаем. Готовый сбитень подогреваем и пьем

Горячий галантин Курицу подготовить, удалив кости. Из котлетной массы (из телятины и свинины) приготовить фарш, смешать его с мелко нарезанными вареными грибами и ветчиной, добавить трюфели, посолить и прибавить черный перец. Готовый фарш хорошо перемешать, наполнить им

Казылык горячий 1 кг говядины или конины (желательно брюшина), 300 г говяжьих кишок, соль по вкусу, 300–400 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 2–3 горошины черного перца. Взять мясистый, жирный кусок говядины или конины, нарезать небольшими кусочками величиной с

Сбитень горячий Понадобится: ? стакана меда, 1 стакан сахара, 1 л воды, корица, имбирь, гвоздика, кардамон по вкусуВ воде растворить сахар и мед, добавить пряности, довести до кипения и варить 5—10 мин, снимая пену. Настаивать напиток 30 мин, после чего процедить. Готовый

Пунш горячий Состав: крепкий чай – 1 л, ванильный сахар – 1 пакетик, лимон – 1 шт., желтки – 5 шт., сахарный песок – 300 г, ром – 1,5 стакана. Крепкий чай с ванильным сахаром и лимоном, нарезанным на мелкие кусочки с цедрой (предварительно удалить зернышки), поставить на

Пунш горячий Состав: крепкий чай – 1 л, ванильный сахар – 1 пакетик, лимон – 1 шт., желтки – 5 шт., сахарный песок – 300 г, ром – 1,5 стакана. Крепкий чай с ванильным сахаром и лимоном, нарезанным на мелкие кусочки с цедрой (предварительно удалить зернышки), поставить на

Горячий коктейль 1 стакан яблочного сока700 мл молока120 мл взбитых сливок2 яйца2 ст. ложки сахара? ч. ложки корицы? ч. ложки мускатного ореха? ч. ложки солиОтделите белки от желтков. Желтки взбейте, добавьте к ним сок, корицу, мускатный орех, соль, сахар и перемешайте. Влейте в

Горячий шоколад Ингредиенты200 г горького шоколада, 1 стакан молока, 1 стакан кипятка, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана крепкого кофе.Способ приготовленияШоколад разломать на кусочки, сложить в емкость, залить кипятком и поставить на верхнюю решетку пароварки на 10 мин. Емкость

Горячий шоколад Ингредиенты: 3 ч. л. молотого кофе, 3 ч. л. какао-порошка, 2 стакана воды, 4 ч. л. сгущенного молока, сахар. Способ приготовления: Кофе смешать с порошком какао, залить кипятком и настаивать 10 минут. Перед подачей

Горячий салат Количество порций – 4 • 600 г мяса курицы• 2 головки репчатого лука• 150 г шампиньонов• 2 сваренных вкрутую яйца• 100 г ананасов• 100 г сыра твердых сортов Подготовка 40 мин. Приготовление 80 мин. 1. Вареное мясо курицы нарежьте кубиками.2. Шампиньоны с луком

Горячий свекольник КомпонентыСвекла небольшая – 4–5 шт. Паста томатная – 3 столовые ложки Масло растительное – 2–3 столовые ложки Лимонный сок – 1 столовая ложка Корешки петрушки и сельдерея – по 50 г Бульон куриный – 1,5 л Лавровый лист – 1–2 шт. Перец душистый – 8 горошин

Горячий винегрет Что понадобится: 150 г маринованных рыжиков, 2–3 свеклы, 2–3 картофелины, 300 г квашеной капусты, 1 луковица, ? стакана грибного бульона, зелень, перец, соль Свеклу и картофель отварить в кожуре, остудить, очистить, нарезать кубиками. На дно сотейника выложить

Сбитень горячий На один стакан воды взять 2 чайные ложки меда и кипятить на медленном огне 10–15 минут. Добавить по вкусу имбирь, корицу, гвоздику и кипятить еще 5 минут, процедить. В столовую ложку положить немного сахара и подержать над огнем, чтобы образовалась