Салат с морской капустой и болгарским перцем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат с морской капустой и болгарским перцем

Состав: морская капуста сухая – 100 г, перец сладкий болгарский – 1 шт., протертая с солью капуста белокочанная – 1/4 вилка, помидор – 2 шт., огурец – 2 шт., морковь крупная – 1 шт., картофель вареный – 2 шт., лук репчатый среднего размера – 1 луковица, масло растительное – 2–3 ст. ложки, чеснок крупный, уксус яблочный или сок лимонный – 1 ч. ложка, соль, перец, сахар – по вкусу.

Сухую морскую капусту замочить в воде на 2–3 часа, затем добавить 2 стакана кипятка, довести до кипения, прокипятить 2 минуты, откинуть на дуршлаг. Белокочанную капусту мелко порубить, посыпать солью и протереть, выжав и слив первый горький сок. Огурцы, помидоры и сладкий болгарский перец нарезать кружочками, брусочками или соломкой. Морковь и картофель отварить, остудить и также нарезать соломкой. Репчатый лук нашинковать, чеснок потереть на мелкой терке или размельчить чеснокодавилкой. Все овощи перемешать, заправить растительным маслом и яблочным уксусом или лимонным соком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.