Камбала под ореховым соусом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Камбала под ореховым соусом

Компоненты

Тушки камбалы – 700 г Мука грубого помола – 2 столовые ложки Чеснок – 2–3 зубчика Хлеб пшеничный с отрубями – 1–2 ломтика Орехи грецкие измельченные – 1 стакан Масло растительное – 5 столовых ложек Лимонный сок – 2 столовые ложки Огородная зелень – 1 пучок Соль – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу нарезать порционными кусками, посолить, обвалять в муке, слегка обжарить в растительном масле до появления румяной корочки, затем завернуть в фольгу и запечь до готовности.

Приготовить соус: измельченные орехи растереть с тремя ложка ми растительного масла и очень хорошо перемешать. Приготовленную кашицу разбавить до густоты сметаны теплой подсоленной водой и хорошо взбить.

Запеченную рыбу выложить на блюдо, полить соусом и посыпать рубленой зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.