Похожие главы из других книг

Котлеты из кур паровые

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Котлеты из кур паровые Ингредиенты: 1 кг курицы, 60 г белого хлеба, 3/4 стакана молока, 2–2,5 ст. ложки сливочного масла.Приготовление: подготовить курицу, отделить мякоть от костей. Кости залить водой, сварить бульон. Приготовить фарш из мякоти: пропустить 2 раза через


Котлеты паровые

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Котлеты паровые Время приготовления 40 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 0,4 кг говяжьего фарша, 0,2 кг свиного фарша, 2 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 200 г подсохшего батона, 0,5 стакана молока, 2 яйца, соль.Способ приготовления:Мякоть батона


Тефтели мясные с чесноком, паровые

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Тефтели мясные с чесноком, паровые Мясо, очищенное от жира и сухожилий, пропустить два-три раза через частую решетку мясорубки, после чего смешать с вареным рисом и мелко рубленным толченым чесноком, хорошо выбить, сделать 3–4 шарика, выложить в хорошо смазанную корзину


973. БИТОЧКИ ПАРОВЫЕ (ТЕФТЕЛИ) (Для лечебных столов №№ 1,4,5,7,10)

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

973. БИТОЧКИ ПАРОВЫЕ (ТЕФТЕЛИ) (Для лечебных столов №№ 1,4,5,7,10) 150 г говядины, 3 г черствой булки, 15 г масла.Взять мясо без жил, пропустить через мясорубку, добавить вымоченную в воде булку, еще раз перемолоть мясорубкой, добавить воды, чтобы масса не была крутой, и посолить. Для


Тефтели с шампиньонами паровые

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Тефтели с шампиньонами паровые КомпонентыШампиньоны – 200 г Картофель – 2–3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 1–2 столовые ложки Яйцо сырое – 1 шт. Молоко нежирное – 0,5 стакана Мука грубого помола – 3 столовые ложки Чеснок – 1–2 зубчика Сметана нежирная – 1–1,5


Тефтели с шампиньонами паровые

Из книги Пароварка. Обеды автора Кашин Сергей Павлович

Тефтели с шампиньонами паровые КомпонентыШампиньоны – 200 г Картофель – 2–3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 1–2 столовые ложки Яйцо сырое – 1 шт. Молоко нежирное – 0,5 стакана Мука грубого помола – 3 столовые ложки Чеснок – 1–2 зубчика Сметана нежирная – 1–1,5


Котлеты паровые

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Котлеты паровые Ингредиенты0,4 кг говяжьего фарша, 0,2 кг свиного фарша, 2 картофелины, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 200 г подсохшего батона, 1/2 стакана молока, 2 яйца, соль.Способ приготовленияМякоть батона замочить в молоке. Картофель очистить от кожуры, вымыть, натереть на


Креветки паровые

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Креветки паровые КомпонентыКреветки – 500 г Чеснок – 2–3 зубчика Лимонный сок – 3 столовые ложки Перец молотый – 1/4 чайной ложки Зелень кинзы или петрушки – 1 пучок Масло оливковое – 1 столовая ложкаСпособ приготовленияЧеснок почистить, растолочь, добавить перец, влить


Зразы паровые

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Зразы паровые КомпонентыТелятина без костей – 600 г Лук репчатый – 1–2 шт. Белый черствый хлеб без корок – 100 г Молоко – 0,5 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль – по вкусу Лавровый лист – 1 шт. Перец душистый – 2–3 горошины Кружочки лимона – 2 шт. Зелень петрушки и


Тефтели рыбные паровые

Из книги Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые! автора Жукова-Гладкова Мария

Тефтели рыбные паровые КомпонентыФиле морской рыбы – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1–2 зубчика Хлеб белый – 2 ломтика Масло растительное – 2 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Томатный соус – 0,5 стакана Мука – 2 столовые ложки Вода – 0,3 стакана Лавровый лист –


Креветки паровые

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Креветки паровые КомпонентыКреветки – 500 г Чеснок – 1–2 зубчика Лимонный сок – 3 столовые ложки Зелень кинзы или петрушки – 1 пучок Масло оливковое – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияЧеснок почистить, растолочь, добавить соль по вкусу, влить лимонный


Колонки паровые (тефтели)

Из книги Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Колонки паровые (тефтели) ПРОДУКТЫ• 250 г свиного фарша• 1 морковь• 50 г зеленого горошка• 40 г крахмала• 2 яйца• 25 мл соевого соуса• 1 г глутамата натрия• 25 мл вина (или коньяка)• 15 г репчатого лука• 1 г имбиря.• 500 мл растительного масла• молотый перец по


Паровые котлеты

Из книги автора

Паровые котлеты 400 г куриного фарша,? стакана молока,4–5 стаканов воды.2 кусочка белого хлеба,1 луковица (по желанию),соль, специи по вкусу. 1. С хлеба срезать корочку, мякиш залить молоком на 15 мин.2. Хлеб размять руками или блендером, добавить в фарш вместе с молоком.3. При


Паровые тефтели из курицы с пекинской капустой

Из книги автора

Паровые тефтели из курицы с пекинской капустой 500 г фарша (70 % куриного филе, 30 % свинины), белая жесткая часть среднего кочана пекинской капусты, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 1 столовая ложка манной крупы, базилик (сушеный), черный молотый перец, соль.Лук, пекинскую


Паровые котлеты

Из книги автора

Паровые котлеты 500 г говядины, 300 г свинины, 2 яйца, 2 луковицы, 1 картофелина, вода, черный молотый перец, соль.Мясо промойте, обсушите и нарежьте на куски. Овощи вымойте, очистите и разрежьте на четвертинки. Мясо и овощи измельчите с помощью мясорубки. В полученный фарш


Тефтели паровые со сметаной

Из книги автора

Тефтели паровые со сметаной Ингредиенты:300 г говядины, 3 столовые ложки риса, 3 столовые ложки сливочного масла, 5 столовых ложек сметаны (жирной), черный молотый перец, соль.Способ приготовления:мясо дважды пропустить через мясорубку. Рис отварить, соединить с фаршем и