А. С. Пушкин «Гастрономические сентенции»

А. С. Пушкин «Гастрономические сентенции»

Именно так озаглавлен один из разделов записных книжек поэта.

Пушкин был признанным знатоком кулинарных премудростей и тонкостей современной кухни. В его библиотеке представлена и литература по кулинарии.

Итак, записные книжки:

«Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом».

«Желудок просвещенного человека имеет лучшие качества доброго сердца: чувствительность и благодарность» (современные авторы спорят: то ли это слова самого Александра Сергеевича, то ли перевод из известной книги французского кулинара; думаю, это не имеет особого значения).

А вот как описано посещение Онегиным ресторана:

Вошел: и пробка в потолок,

Вина кометы брызнул ток,

Пред ним roast-beef окровавленный.

И трюфли, роскошь юных лет,

Французской кухни лучший цвет,

И Страсбурга пирог нетленный

Меж сыром лимбургским живым

И ананасом золотым.

Конечно же, эти строки могли выйти только из-под пера человека, умеющего ценить радости хорошего стола.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Помидоры с кукурузой, петрушкой, яйцами и сметаной «Гастрономические»

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Помидоры с кукурузой, петрушкой, яйцами и сметаной «Гастрономические» Ингредиенты:8–10 помидоров, 200 г консервированной кукурузы, 2 яйца (сваренных вкрутую), 1 луковица, 3 столовые ложки сметаны, 1 пучок петрушки, 1 столовая ложка сливочного масла, перец, соль.Способ


Гастрономические этюды

Из книги Колобок и др. Кулинарные путешествия автора Генис Александр Александрович

Гастрономические этюды Кулинария – мать человечества Пещера Нио расположена у границы трех стран – Франции, Испании и Андорры. Но ни первая, ни вторая, не говоря о третьей, не имеют никакого отношения к тому, что происходит в этой глуши. Даже дорога сюда так крута, что


А. С. Пушкин «Гастрономические сентенции»

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

А. С. Пушкин «Гастрономические сентенции» Именно так озаглавлен один из разделов записных книжек поэта.Пушкин был признанным знатоком кулинарных премудростей и тонкостей современной кухни. В его библиотеке представлена и литература по кулинарии.Итак, записные


Помидоры с кукурузой, петрушкой, яйцами и сметаной «Гастрономические»

Из книги Фаршированные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Помидоры с кукурузой, петрушкой, яйцами и сметаной «Гастрономические» Ингредиенты8–10 помидоров, 200 г кукурузы (консервированной), 2 яйца (сваренных вкрутую), 1 луковица, 3 столовые ложки сметаны, 1 пучок петрушки, 1 столовая ложка сливочного масла, перец, соль.Способ