Кушанья сладкие (мучные)
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Мучные сладкие блюда Петербургская баба 18 яиц, 35 г дрожжей, 15 шт. горького миндаля, 1 лимон, 200 г сливочного масла, 2/3 ст. сахара, 2 ст. сметаны, 400 г пшеничной муки, 1/3 ст. молока, соль по вкусу.Отделить яичные желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до образования пены.
СЛАДКИЕ МУЧНЫЕ БЛЮДА Сладкие мучные блюда обычно подаются после недостаточно питательного обеда. Их легко приготовить, и поэтому они имеют широкое
Кушанья несладкие (мучные) Крупеник из крупы гречневой с яйцами и сыром 1 фунт (410 г) гречневой крупы, молоко, 5 ст. ложек сыра, 3 яйца, масло. 1 фунт (410 г) гречневой крупы просеять, заварить горячим молоком. Влить 2 ст. ложки масла, добавить 3 ст. ложки тертого сыра, размешать.