Похожие главы из других книг

Сорбит и ксилит

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Сорбит и ксилит Это – многоатомные спирты, сладкие на вкус, хорошо растворимы в воде. Сладость ксилита соответствует сладости сахара. Сорбит в 2 раза менее сладок, чем ксилит и сахар. Эти заменители сахара, употребление которых разрешается при диабете, устойчивы при варке