Треска, тушенная с хреном

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Треска, тушенная с хреном

Ингредиенты

300 г трески, 80 г тертого хрена, 300 г воды, 20 г пшеничной муки, 40 г сливочного масла, 80 г сметаны, зелень (любая), соль.

Способ приготовления

На дно сотейника, смазанного сливочным маслом, насыпать тонким слоем хрен, уложить на него куски подготовленной рыбы. Затем посыпать рыбу сверху тертым хреном и залить водой. Тушить на слабом огне 1 час. Затем слить часть бульона, соединить его со сметаной, нагреть до кипения, добавить подсушенную на сухой сковороде муку, прокипятить и залить полученным соусом рыбу. Тушить еще 20 минут.

Готовую рыбу посыпать зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.