Заправка из пастушьей сумки
Ингредиенты
400 г молодых побегов пастушьей сумки, соль.
Способ приготовления
Побеги пастушьей сумки пропустить через мясорубку, посолить и уложить в простерилизованную стеклянную банку. Хранить в холодильнике.
Использовать в качестве приправы к супам и для приготовления соусов к тушеным овощам.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Заправка № 1 Лук репчатый тертый – 1 чайная ложкаЗелень сельдерея, петрушки или укропа мелко рубленая – 1 столовая ложкаЛимонный сок – 2 столовые ложкиМасло растительное – 2–3 столовые ложкиОчень мелко нарубить лук и зелень, смешать с лимонным соком и растительным
Заправка № 11 Клюквенный сок – 2–3 столовые ложкиМасло растительное – 2 чайные ложкиМед – 0,5–1 чайная ложкаСмешать все компоненты и тщательно
Заправка № 12 Лимонный сок – 3 столовые ложкиМед – 1 чайная ложкаСметана – 1–2 столовые ложкиСмешать все компоненты и взбить
Заправка № 13 Сметана – 1 стаканЧеснок – 0,5 головкиВино виноградное – 1–2 столовые ложкиЗелень огородная мелко нарубленная – 1 стаканЧеснок пропустить через чеснокодавилку, добавить в него вино, перемешать. Полученную массу смешать со сметаной, добавить зелень,
Заправка № 14 Лук репчатый – 3 шт.Морковь – 1 шт.Лимон – 0,5 шт.Паста томатная – 1 столовая ложкаРубленая зелень петрушки и укропа – по 1–2 столовые ложкиМасло растительное – 2–3 столовые ложкиВино виноградное – 3 столовые ложкиЛавровый лист – 1–2 шт.Мед – 1 чайная
Заправка № 15 Лимон – 0,5 шт.Сметана – 4 столовые ложкиЧеснок – 1–2 зубчикаМелко нарубленный зеленый лук – 1 столовая ложкаМасло растительное – 1 столовая ложкаЧеснок пропустить через чеснокодавилку и растереть его с растительным маслом. Из половины лимона отжать сок,
Заправка № 16 Сок красной смородины – 1/4 стаканаМасло растительное – 1/4 стаканаРубленая зелень укропа – 1–2 столовые ложкиСмешать сок и масло миксером, добавить зелень и еще раз тщательно
Заправка № 17 Масло подсолнечное – 1 стаканЧеснок – 1 небольшая головкаЛук репчатый – 1 небольшая головкаМорская капуста сухая молотая – 1–2 столовые ложкиЧеснок почистить и пропустить через чеснокодавилку. Лук почистить и очень мелко порубить. Смешать лук с чесноком и
Заправка № 18 Орехи молотые (фундук или грецкие) – 0,5 стаканаМасло растительное – 2 стаканаЛимон – 1 шт.Орехи тщательно растереть со стаканом растительного масла, постепенно добавляя его в орехи. Затем в ореховую кашицу добавить также постепенно оставшееся масло,
Заправка № 19 Клюквенный сок – 1–2 столовые ложкиМасло растительное – 6 столовых ложекМелко нарубленная огородная зелень – 1–2 столовыеложкиСвежий томатный сок – 5 столовых ложекСмешать сок с растительным маслом, добавить зелень, перемешать. затем влить томатный сок и
Заправка № 20 Молотые грецкие орехи – 2 столовые ложкиСок красной смородины или гранатовый сок – 0, 5стаканаСначала орехи растереть с небольшим количеством сока, затем добавить оставшийся сок и хорошо перемешать
Заправка № 21 Сваренные вкрутую яйца – 3 шт.Масло растительное – 0,5 стаканаЛук репчатый – 1 шт.Огурцы малосольные небольшие – 3 шт.Мелко нарубленная огородная зелень – 2 столовые ложкиЛимон большой – 1 шт.Сливки – 3 столовые ложкиМед – по вкусуЯичные желтки растереть с
Салат из пастушьей сумки Ингредиенты120 г молодых побегов пастушьей сумки, 30 г зеленого лука, 30 г салата, 20 г листьев свеклы столовой, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 15 г сыра (любого, тертого), сметана, соль.Способ приготовленияПобеги пастушьей сумки мелко нарезать, добавить
Заправка ? 1/3 чашки рисового уксуса.? 1/3 чашки кленового сиропа или органического меда.? 1 столовая ложка бальзамического уксуса.? 1 чайная ложка соуса «Тамари» или легкого соевого соуса.? 1/2 чайной ложки корицы.? 1/2 чайной ложки имбиря.? 1/2 чашки яблочного сока.Соединить все