Кролик паровой с овощами и зеленью

Кролик паровой с овощами и зеленью

Компоненты

Мясо кролика – 600 г Помидоры – 2 шт. Перец сладкий – 2–3 шт. Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло топленое – 2 столовые ложки Бульон мясной – 0,5 стакана Сметана – 2/3 стакана Измельченная зелень укропа и кинзы – по 2–3 столовые ложки Лавровый лист – 1 шт. Зелень базилика – 2–3 веточки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить и немного потушить в небольшом количестве воды, добавив столовую ложку масла. Затем мясо выложить в чашу пароварки, добавить мелко нашинкованные лук и морковь. Помидоры бланшировать в кипятке, немного остудить, снять с них кожицу и нарезать небольшими дольками. Сладкий перец очистить от семян и нашинковать соломкой. В чашу с мясом положить все подготовленные овощи, добавить измельченный чеснок, оставшееся масло, мелко нарубленную зелень, веточки базилика и остальные пряности, залить бульоном и сметаной. В пароварку налить воду, включить прибор и готовить блюдо, примерно 45–50 минут. Подавать к столу со свежей зеленью.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Цыпленок паровой с овощами

Из книги Лечебное питание при гипертонии автора Верескун Наталья Викторовна

Цыпленок паровой с овощами Ингредиенты: тушка цыпленка — 1 шт., морковь — 4 шт., корень петрушки — 1 шт., картофель — 5 клубней, зеленый горошек — 1/2 стакана, масло растительное — 1 ст. ложка, сметана нежирная — 1/4 стакана.Приготовление: тушку цыпленка вымыть, срезать лишний


Цыпленок паровой с овощами

Из книги Копчение, вяление, соление, запекание автора Бабкова Ольга Викторовна

Цыпленок паровой с овощами Ингредиенты: тушка цыпленка — 1 шт., морковь — 4 шт., корень петрушки — 1 шт., картофель — 5 клубней, зеленый горошек — 1/2 стакана, масло растительное — 1 ст. ложка, сметана нежирная — 1/4 стакана.Приготовление: тушку цыпленка вымыть, срезать лишний


Кролик, запеченный с зеленью

Из книги Блюда в глиняных горшочках автора Нестерова Дарья Владимировна

Кролик, запеченный с зеленью Ингредиенты:Тушка кролика, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зеленого лука, 4 помидора, черный молотый перец и соль по вкусу.Зеленый лук, зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать.


Кролик с болгарским перцем, карри и зеленью

Из книги Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при гипертонии автора Смирнова Марина Александровна

Кролик с болгарским перцем, карри и зеленью Ингредиенты600 г мяса кролика, 400 г болгарского перца, 2 луковицы, 50 мл мясного бульона, 50 мл лимонного сока, 1 пучок зелени петрушки, 1 чайная ложка карри, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, нарезать


Кролик с зеленью и томатом

Из книги Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при пониженном иммунитете автора Смирнова Марина Александровна

Кролик с зеленью и томатом Ингредиенты500 г мяса кролика, 2 столовые ложки топленого сала, 3 луковицы, 2 моркови, 3 столовые ложки томатной пасты, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 100 мл мясного бульона, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени


Цыпленок паровой с овощами

Из книги Глиняные горшочки. Блюда из мяса и птицы автора Кашин Сергей Павлович

Цыпленок паровой с овощами Ингредиенты1 цыпленок, 4 морковки, 1 корень петрушки, 5 картофелин, ? стакана зеленого горошка, 1 ст. ложка растительного масла, ? стакана сметаны (нежирной).Способ приготовленияТушку цыпленка вымыть, срезать лишний жир и разрезать на порционные


Цыпленок паровой с овощами

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Цыпленок паровой с овощами Ингредиенты1 цыпленок, 4 морковки, 1 корень петрушки, 5 картофелин, ? стакана зеленого горошка, 1 ст. ложка растительного масла, ? стакана сметаны (нежирной).Способ приготовленияТушку цыпленка вымыть, срезать лишний жир и разрезать на порционные


Омлет с овощами паровой

Из книги автора

Омлет с овощами паровой Ингредиенты100 г цветной капусты, 100 г брокколи, 50 г зеленого горошка, 100 г помидоров, 5–6 яиц, 150 мл молока, соль.Способ приготовленияЦветную капусту, брокколи, зеленый горошек и нарезанные ломтиками помидоры выложить в чашу для риса. Молоко взбить с


Омлет с овощами паровой

Из книги автора

Омлет с овощами паровой Ингредиенты100 г цветной капусты, 100 г брокколи, 50 г зеленого горошка, 100 г помидоров, 5–6 яиц, 150 мл молока, соль.Способ приготовленияЦветную капусту, брокколи, зеленый горошек и нарезанные ломтиками помидоры выложить в чашу для риса. Молоко взбить с


Кролик с болгарским перцем, карри и зеленью

Из книги автора

Кролик с болгарским перцем, карри и зеленью Ингредиенты:600 г мяса кролика, 400 г болгарского перца, 2 луковицы, 50 мл мясного бульона, 50 мл лимонного сока, 1 пучок зелени петрушки, 1 чайная ложка карри, перец, соль. Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, нарезать


Кролик, тушенный с луком и зеленью

Из книги автора

Кролик, тушенный с луком и зеленью КомпонентыМясо кролика – 700 г Лук репчатый – 3–4 шт. Масло растительное – 1–2 столовые ложки Масло топленое – 1 столовая ложка Лавровый лист – 1–2 шт. Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить,


Кролик паровой с луком

Из книги автора

Кролик паровой с луком КомпонентыМясо кролика – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Сухие пряные травы – 1 столовая ложка Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать порционными кусками, слегка отбить, посолить и


Кролик паровой ароматный

Из книги автора

Кролик паровой ароматный КомпонентыМясо кролика – 800 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Масло топленое – 2 столовые ложки Вино столовое белое – 1 стакан Сок лимонный – 2 столовые ложки Перец душистый – 5–6 горошин Лавровый лист – 2 шт. Зелень петрушки – 1 пучок


Кролик паровой с белыми кореньями

Из книги автора

Кролик паровой с белыми кореньями КомпонентыМясо кролика – 700 г Вино столовое белое – 1 стакан Сок лимонный – 2 столовые ложки Чеснок – 3–4 зубчика Лук репчатый – 2–3 шт. Морковь – 1 шт. Корень пастернака – 1 шт. Корень сельдерея – 1 шт. Корень петрушки – 1–2 шт. Сметана – 1


Кролик паровой в молочном соусе

Из книги автора

Кролик паровой в молочном соусе КомпонентыМясо кролика – 800 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Корень сельдерея – 100 г Масло топленое – 3–4 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Молоко – 1,5–2 стакана Перец душистый – 2–3 горошины Соль – по вкусуСпособ


Лосось паровой с овощами

Из книги автора

Лосось паровой с овощами КомпонентыЛосось – 4 стейка Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Помидоры – 4 шт. Перец сладкий – 2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияСтейки рыбы посолить и выложить на квадратные куски фольги. Овощи почистить, нарезать небольшими кубиками и