Постная солянка

Вам понадобится:

? 200 г томатного пюре;

? 2,5 л воды;

? 1 кочан белокочанной капусты;

? 1 луковица;

? 300 г шампиньонов;

? 1 морковь;

? 1 ст. ложка муки;

? 1 зубчик чеснока;

? 4 ст. ложки растительного масла;

? соль, сахар и перец.

Способ приготовления:

1 Овощи очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь и чеснок измельчить.

2 Шампиньоны вымыть, нарезать пластинами и обжарить в 1 ст. ложке разогретого масла 10 минут. Добавить лук и еще 1 ст. ложку масла, готовить 6 минут.

3 Капусту тонко нашинковать, добавить морковь, слегка посолить и обмять до появления сока. Обжарить в оставшемся масле 7 минут.

4 Добавить томатное пюре, соль, перец и сахар. Перемешать, готовить под крышкой на небольшом огне 15 минут. Переложить в кастрюлю, залить кипящей водой, варить 5 минут.

5 Обжарить муку до золотистого цвета. Добавить в суп, перемешать. Положить грибы с луком и чеснок. Готовить 1–2 минуты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Колбаса постная Ингредиенты 700 г говядины (нежирной),300 г рыбного филе,200 г тонких кишок,2 г красного молотого перца,15 г соли,кардамон. Способ приготовления Говядину промыть, мелко нарезать. Рыбное филе промыть, мелко нарезать и смешать с солью, перцем и

Постная ботвинья Ингредиенты: 300 граммов щавеля, шпината или их смеси, 2 литра кваса, немного копченой рыбы, 1–2 свежих огурца, зеленый лук, укроп, цедра лимона.Способ приготовления: щавель или шпинат перебрать, припустить в небольшом количестве воды. Протерев через сито,

Постная лазанья Понадобится: 4 листа лазаньи, ? баклажана, ? цукини, 1 отварная морковь, 1 помидор, растительное маслоДля соуса: 1 ст. л. фундука, чеснок, 4 ст. л. постного майонеза, соль, перецОтварную морковь, цукини и баклажан нарезать ломтиками. Помидор нарезать кружочками.

Кулебяка постная Ингредиенты Для начинки: 500 г рыбного фарша (любого), ? стакана риса (отварного), 1 луковица, 1 морковка.Способ приготовленияТесто для кулебяки готовят немного круче, чем для пирожков.Раскатать тесто продолговатыми кусками шириной 18–20 см и толщиной 1 см.На

Солянка грибная постная Ингредиенты: 0,5 кг. грибов, 2 соленых огурца, 100 мл сметаны, 2–3 луковицы, 70 г. сливочного масла, 2 ст. л. томатной пасты, 4 ломтика лимона, 10 г. зелени петрушки, лавровый лист, соль, черный перец горошком.Лук нашинковать и обжарить, добавить томатную

Свинина постная Ингредиенты: 400 г. постной свинины, 12 картофелин, 250 мл сметаны, 200 мл воды, соль.Постную свинину разрезать на несколько ломтей. Опустить их в слегка подсоленную кипящую воду и варить 20–30 мин. Затем мясо нарезать кусочками и переложить их в порционные

Запеканка постная Что понадобится: 3 листа тонкого армянского лаваша, 800 г баклажанов, 800 г кабачков, 3 помидора, 300 г соевого молока, 1 стакан воды, 3 зубчика чеснока, 3 ч. л. томатной пасты, соль, специи по вкусу Всё очень просто!Баклажаны предварительно вымочить в соленой

Окрошка постная 2 картофелины, 2 свежих огурца, 1 л хлебного кваса, пучок редиса, пучок зеленого лука, 2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, 1 ст. л. горчицы, ? ч. л. молотого черного перца, соль по вкусу Картофель отварить в кожуре, дать ему остыть, затем очистить от

Постная каша 100 г сладкого и 5 штук горького миндалю обварить кипятком, очистить, мелко истолочь, подливая по ложке воды, развести 2 стаканами кипятку, размешать и процедить. Влив в кастрюлю 4 стакана воды, положить соли, ложку сахару и миндальные отолочки; когда вскипят,

Колбаса постная Ингредиенты:700 г нежирной говядины, 300 г рыбного филе, 200 г тонких кишок, кардамон по вкусу, 2 г красного молотого перца, 15 г соли.Говядину промыть, мелко нарезать. Рыбное филе промыть, мелко нарезать и смешать с солью, перцем и кардамоном. Все тщательно

Окрошка постная Ингредиенты 2 клубня картофеля среднего размера, 2 свежих огурца, 1 л хлебного кваса, пучок редиски, пучок зеленого лука, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, 1 ст. ложка горчицы, 1/2 ч. ложки черного молотого перца, соль по вкусу.Способ

Постная коврижка Ингредиенты:Для теста: по 250 г муки, геркулеса, по 1/2 мультистакана сахара, растительного масла, 3 ст. л. меда, по 1 ч. л. корицы, соды.Для начинки: по 1/2 стакана изюма, кураги, грецких орехов.Способ приготовления: Соедините все ингредиенты для теста и добавьте

Постная колбаса Вместо сала и свинины нужно использовать свежую рыбу без костей, по вкусу добавить толченого перца, соли, гвоздики. Все хорошо размешать, начинить этим кишки и варить 1 час. Хранить в прохладном месте. Подавая, можно

Постная солянка Вам понадобится:? 200 г томатного пюре;? 2,5 л воды;? 1 кочан белокочанной капусты;? 1 луковица;? 300 г шампиньонов;? 1 морковь;? 1 ст. ложка муки;? 1 зубчик чеснока;? 4 ст. ложки растительного масла;? соль, сахар и перец.Способ приготовления:1 Овощи очистить. Лук

ПОСТНАЯ ПИЩА Постной пищей называют продукты, которые разрешается использовать в дни поста, в противоположность скоромной пище, использование которой в этот период запрещено.Многие считают, что воздержание от мяса несовместимо со здоровьем. Это ошибочное

Колбаса постная Приготавливается как предыдущая, но вместо мяса и свинины взять свежую рыбу без костей. Колбасы польские, сардельки, 1 фунт свежей свинины и 1 фунт шпику порубить мелко и смешать с 1/2 фунтами рубленого лука (кто любит, положить чеснок), прибавить понемногу