Яичница-глазунья

Яичница-глазунья

Состав: 1 яйцо, 1 ч. л. сливочного масла, соль, зелень.

Яйцо разбить и вылить в миску, чтобы убедиться в его свежести. На маленькой сковороде распустить кусочек сливочного масла и осторожно опустить туда яйцо. В тех местах, где белок жарится слишком быстро, его следует приподнимать ножом, не задевая желток. Не много посолить и сейчас же подавать на стол. Желательно посыпать зеленью.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Яичница-глазунья

Из книги Идеальная система питания для людей с малоподвижным образом жизни автора Ивлева Людмила

Яичница-глазунья На самом деле, глазунью умеют готовить не все, ведь самое трудное правильно ее приготовить. Белок должен быть твердый, а желток жидкий, причем не только на сковороде, но и на тарелке. Потому мы советуем сначала освоить приготовление классической глазуньи.


Яичница-глазунья с луком

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Яичница-глазунья с луком 6 яиц, 100 г сыра, 1 столовая ложка мелко нарубленной крапивы, соль, перец, 3 столовые ложки растительного масла.Яйца смешать с нарубленной зеленью укропа и крапивы, солью, перцем. Разогреть растительное масло, вылить подготовленную смесь. Когда снизу


Яичница-глазунья со сметаной

Из книги Вкусные и полезные блюда из молочных продуктов. Для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Яичница-глазунья со сметаной Состав: яйца — 4 шт., сливочное масло — 15 г, сметана — 50 г, соль.Растопить на сковороде сливочное масло, выпустить яйца и поджарить их до полуготовности. Затем залить сметаной, посолить и довести глазунью до готовности в жарочном


Яичница-глазунья

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Яичница-глазунья Яйцо – 1 шт.Сливочное масло – 1 ч. л.Раствор соли – 0,25 ч. л.Яйцо аккуратно, чтобы не повредить желток, вылить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом, сбрызнуть раствором соли и запечь в предварительно разогретой


Диетическая яичница-глазунья

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Диетическая яичница-глазунья Вскипятить в довольно большой кастрюле с низкими краями воду без соли. Разбить яйца по одному в маленькую тарелочку или в блюдце и осторожно опустить в кипящую воду (чтобы белок равномерно стягивался вокруг желтка, в воду нужно добавить


Яичница-глазунья

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Яичница-глазунья Время приготовления: 5–7 минКоличество порций: 3Ингредиенты: 6 яиц, 1 ст. ложка сливочного масла, 2–3 ломтика свиного сала, соль по вкусу.Способ приготовленияСковороду смазать растительным маслом, раскалить и растопить на ней свиное сало. Сырые яйца


Яичница-глазунья натуральная

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

Яичница-глазунья натуральная 2 яйца, 10 г топленого масла, перец и соль по вкусу.На сковороде разогреть масло, выпустить яйца, стараясь не разорвать оболочку желтков, посолить, выдержать сковороду 1–2 минуты на огне, а затем поставить на 3–4 минуты в духовой шкаф. Как только


Яичница-глазунья со сметаной

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Яичница-глазунья со сметаной 4 яйца, 15 г сливочного масла, 50 г сметаны, соль.Растопить на сковороде сливочное масло, выпустить яйца и поджарить их до полуготовности. Затем залить сметаной, посолить и довести глазунью до готовности в жарочном


Яичница-глазунья

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином B. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Яичница-глазунья Масло разогреть на сковороде, выпустить яйца, стараясь, чтобы желтки не растеклись, посолить. Как только белок примет молочно-белый цвет, подать к


Яичница-глазунья

Из книги 100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Яичница-глазунья Состав: 1 яйцо, 1 ч. л. сливочного масла, соль, зелень.На маленькой сковороде распустить сливочное масло и разбить туда яйцо. В тех местах, где белок жарится слишком быстро, его следует приподнимать ножом, не задевая желток. Не много посолить и сейчас же


Яичница-глазунья

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Яичница-глазунья Состав: 1 яйцо, 1 ч. л. сливочного масла, соль, зелень.Яйцо разбить и вылить в миску, чтобы убедиться в его свежести. На маленькой сковороде распустить кусочек сливочного масла и осторожно опустить туда яйцо. В тех местах, где белок жарится слишком быстро,


Яичница-глазунья

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Яичница-глазунья Состав: 1 яйцо, 1 ч. л. сливочного масла, соль, зелень.Яйцо разбить и вылить в миску, чтобы убедиться в его свежести. На маленькой сковороде распустить кусочек сливочного масла и осторожно опустить туда яйцо. В тех местах, где белок жарится слишком быстро,


589. ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ

Из книги автора

589. ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ На 1 человека — 2—3 яйца, 20 г масла, соль.Разогреть масло на сковороде и выпустить яйца. Жарить 2—3 минуты, пока белок не свернется и сделается молочно-белым. Затем каждое яйцо в отдельности осторожно положить на нагретую тарелку, полить тем же маслом, в


Яичница-глазунья по-румынски

Из книги автора

Яичница-глазунья по-румынски 4 яйца, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки.Яйца разбить на сковородку с маслом и жарить до готовности.При подаче на стол посыпать измельченной зеленью петрушки.Время приготовления —


Яичница-глазунья с помидорами

Из книги автора

Яичница-глазунья с помидорами 8 яиц, 4 помидора, 3 ст. ложки сливочного масла, укроп или зеленый лук, соль, перец.Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, слегка отжать, нарезать дольками, посыпать солью, перцем, положить на сковороду с разогретым сливочным маслом и


Яичница-глазунья со сметаной

Из книги автора

Яичница-глазунья со сметаной 2 яйца, 8 г масла сливочного, 25 г сметаны, соль.В порционной сковороде растопить сливочное масло, выпустить яйца и поджарить до полуготовности. Затем залить сметаной и довести до готовности в духовке.Время приготовления —