Салат из тыквы с морковью

Салат из тыквы с морковью

4 порции 89 ккал

Ингредиенты: 300 г мякоти тыквы, 2 моркови, 1 соленый огурец, 1 пучок зелени петрушки, 25 г фундука, 2 зубчика чеснока, 25 мл растительного масла, 50 г листьев зеленого салата, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Морковь очистить, натереть на крупной терке. Мякоть тыквы нарезать тонкой соломкой. Огурец нарезать мелкими кубиками.

Зелень петрушки промыть и измельчить вместе с очищенным чесноком. Ядра орехов растолочь в ступке. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать тонкими полосками. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, перемешать. Салат заправить растительным маслом, разложить по тарелкам и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.