Пикантная запеканка из цукини

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пикантная запеканка из цукини

Ингредиенты:

1 кг цукини, 1 пучок петрушки, 150 г твердого сыра, 1 стакан овощного бульона, 3 яйца, 3 ст. л. муки, растительное масло для смазывания формы, зелень петрушки, молотый белый перец, молотый мускатный орех, соль – по вкусу.

Приготовление:

Цукини вымыть и нашинковать крупными кусочками. Петрушку вымыть, осушить и мелко порубить. Натереть сыр. Смешать овощной бульон, яйца и муку. Помешивая, добавить измельченные цукини, рубленую зелень и тертый сыр.

Приправить солью, белым перцем и мускатным орехом. Смазать жиром прямоугольную форму, выложить в нее тесто, разровнять его и выпекать 1 ч в духовке при высокой температуре. Готовую запеканку опрокинуть на доску и нарезать кусочками. Подать горячей с салатом из свежих овощей.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.