Крем заварной из свежих сливок

Крем заварной из свежих сливок

Состав: блинчики, сливки – 500 г, сахарный песок – 1 стакан, желтки – 8 шт., мука – 1 ст. ложка, ванилин.

Хорошо растереть желтки с сахаром и мукой. Прокипятить свежие сливки (250 г), ими заварить растертые желтки (помешивая только в одну сторону), добавить ванилин и перемешать. Сливки необходимо взбивать охлажденными. Из блинчиков и крема изготовить торт, охладить. Из остальных сливок и белков взбить крем и облить им торт.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Крем из сливок

Из книги Сладкие блюда автора Мельников Илья

Крем из сливок Сливки влить в кастрюлю, поставить на лед или в холодную воду и взбивать металлическим веничком до образования густой пены (пена должна держаться на веничке). Во взбитые сливки, все время помешивая их веничком, постепенно всыпать сахарную пудру, положить


Крем кофейный масляный из сухих сливок

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Крем кофейный масляный из сухих сливок Сухие сливки и кофе растворяем в воде, добавляем муку и, постепенно размешивая, варим до густой каши. Охлаждаем и по ложке добавляем, тщательно растирая, сливочное масло, смешанное с сахарным песком.Состав: 100 г сухих сливок;1 ст. ложка


Крем сливочный из сухих сливок (густой)

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

Крем сливочный из сухих сливок (густой) В сухие сливки добавляем сахарный песок, теплую воду и хорошо перемешиваем, чтобы не было крупинок.Употреблять для начинки тортов, печенья и др.Состав: 100 г сухих сливок;50–60 г теплой воды;2 ст. ложки


215. КРЕМ ЗАВАРНОЙ

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

215. КРЕМ ЗАВАРНОЙ Сахар-песок 1 стаканМука 2 столовые ложкиМолоко ? стаканаЯйца 5 штукМасло сливочное 250 гСахарная пудра ? стаканаВанильный сахар 1/3 порошкаЯйца, хорошо растертые с сахаром, соединяют с мукой и растирают до исчезновения комочков, затем постепенно тоненькой


243. КРЕМ ИЗ СЛИВОК

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

243. КРЕМ ИЗ СЛИВОК Сливки 2 стаканаМолоко 1 ? стаканаЖелтки 3 штукиСахар-песок 1 ? стаканаЖелатин 2 столовые ложкиВанильный сахар ? порошкаЯичные желтки растирают с одной ложкой сахара и разводят постепенно молоком, размешивая, чтобы не осталось комочков, затем вливают все


Заварной крем

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Заварной крем Ингредиенты400 мл молока, 4 яйца, 5 желтков, 200 г сахара, 50 г муки, 5 г ванилина или 10 г ванильного сахара.Способ приготовленияЯйца или желтки растереть с сахаром добела, всыпать муку, перемешать, влить холодное молоко, поставить на огонь и нагревать, помешивая


КРЕМ ЗАВАРНОЙ ИЗ СВЕЖИХ СЛИВОК

Из книги Эклеры и другие домашние пирожные автора Кулинария Автор неизвестен -

КРЕМ ЗАВАРНОЙ ИЗ СВЕЖИХ СЛИВОК Хорошо растереть желтки с сахаром и мукой. Прокипятить свежие сливки (250 г), ими заварить растертые желтки (помешивая только в одну сторону), добавить взбитые сливки (250 г), ванилин и перемешать. Сливки необходимо взбивать охлажденными.Состав:


Крем заварной

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Крем заварной 0,5 стакана пшеничной муки, 0,75 стакана сахарного песка, 1 ст. ложка крахмала, 6 растертых яичных желтков, 3 стакана горячего молока, 1 ч. ложка ванильного сахара.Муку, сахар и крахмал высыпать в сотейник, вылить растертые желтки и тщательно перемешать. Тоненькой


Заварной крем без яиц

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Заварной крем без яиц Состав: 1 стакан сахарного песка, 2 ст. ложки муки, 250 г сливочного масла, 1 стакан воды, сахар ванильный по вкусу. Засыпанный в кастрюльку сахар заливают полстаканом воды, ставят на огонь, непрерывно помешивая, доводят до горячего состояния и


Заварной крем

Из книги Блины аппетитные автора Кашин Сергей Павлович

Заварной крем Ингредиенты500 мл молока,100 г сахара,4 яйца,цедра с 1 лимона.ПриготовлениеМолоко налить в мультиварку, выставить режим «Суп» или «Тушение» и готовить с открытой крышкой. В молоко добавить лимонную цедру и сахарный песок и кипятить 15 минут, снять с огня и


Крем заварной белый

Из книги автора

Крем заварной белый Состав: блинчики, вода – 0,5 стакана, сахарный песок – 200 г, яйца – 4 шт., сметана – 150 г, апельсиновая цедра – 1 ч. ложка, лимонная кислота – на кончике ножа, ванилин.Сахар растворить в воде, поставить на огонь и, помешивая, варить сироп. Тем временем взбить


Крем заварной из вина

Из книги автора

Крем заварной из вина Состав: блинчики, белое вино – 200 мл, сахарная пудра – 1 стакан, яйца – 8 шт., сливки – 150 г, корочка лимона.Желтки с сахарной пудрой и тертой лимонной корочкой растереть добела, заварить в кипящем белом вине (помешивая только в одну сторону), затем


Крем заварной апельсиновый

Из книги автора

Крем заварной апельсиновый Состав: блинчики, вино—100 г, сахарный песок—0,5 стакана, яйца – 5 шт., апельсин – 1 шт., сливки – 150 г.Желтки, сахар, соль, тертую апельсиновую корочку, белое вино хорошо размешать венчиком, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения, затем


Крем заварной лимонный

Из книги автора

Крем заварной лимонный Состав: блинчики, вино – 100 г, сахарный песок – 0,5 стакана, яйца – 5 шт., лимон – 1 шт., сливки – 150 г.Заварной лимонный крем приготовить по рецепту заварного апельсинового крема.Испечь воздушные блинчики (рецепт см. в разделе «Блинчики без начинки»).


Любительский крем заварной без яиц

Из книги автора

Любительский крем заварной без яиц Состав: блинчики, сахарный песок – 1 стакан, вода – 0,5 стакана, мука – 2 ст. ложки, сливочное масло – 250 г, ванильный сахар – 1 пакетик.Помещенный в кастрюльку сахар залить половиной стакана воды, поставить на огонь, непрерывно помешивая,


Заварной крем

Из книги автора

Заварной крем Ингредиенты400 мл молока, 4 яйца, 5 желтков, 200 г сахара, 50 г муки, 5 г ванилина или 10 г ванильного сахара.Способ приготовленияЯйца или желтки растереть с сахаром добела, всыпать муку, перемешать, влить холодное молоко, поставить на огонь и нагревать, помешивая